海马童手鸡
材料：
净仔公鸡1000克，海马10克，水发香菇30克，火腿20克。
做法：
海马用温水洗净；鸡在开水中煮约5分钟，取出，剔除鸡胃取肉，连皮切成长方条；火腿及香菇切丁。将鸡条整齐地排列在一个蒸碗里，分别放上海马、水发香菇、火腿、精盐、料酒、葱段、姜片、清汤，上笼屉蒸约1个半小时。蒸熟后出屉，拣去葱、姜，加少许味精，调好味即成。
佐餐食。
用途：
补肾壮阳 老年体衰 小腹冷痛 腰疼如折 绵绵不断 白带清稀 妇女肾阳虚弱 尿频 早泄 阳痿 神倦肢冷。
