黑作坊用布满黑斑猪肉熏制腊肉11月2日下午，芙蓉区东岸乡杉木村新一组，黑作坊内猪肉被随意摆放在地上，卫生状况令人担忧。图/记者刘有志近日有市民爆料：在芙蓉区东岸乡杉木村隐藏着一个腊肉黑作坊，用劣质猪肉制作腊肉，不仅用......

黑作坊制售假河间驴肉销往北京黑作坊制售假“河间驴肉”销往北京，用马肉猪肉冒充令人心惊。驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河......

吃腊肉好吗？如何吃腊肉能减少危害吃腊肉好吗？肉制品的脂肪含量一直很高，虽然腊肉经过熏制，脂肪含量还是高得很，100克腊肉中脂肪含量高达50%，而且每100克含胆固醇123毫克，比鲜肉要高50%。而饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的......

长沙臭豆腐源自清朝同治年间，以味道鲜美闻名于世。而就是这种代表长沙典型小吃的臭豆腐，近年来随着长沙大众消费的急剧增加，部分商家为了缩短发酵时间，减少生产成本，改变了原有的生产工艺。现在部分作坊主要是通过青矾来缩......

近日有市民爆料：在长沙市芙蓉区东岸乡杉木村隐藏着一个腊肉黑作坊，用劣质猪肉制作腊肉，不仅用药水泡，还使用硫黄熏，作坊冒出的烟让村子里弥漫着一股怪味。记者暗访发现，该作坊除了卫生条件不达标外，在腊肉制作过程中，还使用亚......

几个来自福建的农民，在南京浦口租了一套民房，雇用老头老太脚踩手搓，制销市场上一种名牌松板肉类制品，并销往周边地区。用猪颈两侧的肉腌制而成的松板肉，因量少味美而有黄金六两之称，这种肉制品一般开袋即食，因此对制作和保存......

香喷喷的卤制猪头肉、鸭肉，竟然出自黑臭的非法加工点，而用来给这些肉制品褪毛的竟是工业松香和工业白蜡！近日，浙江海宁市公安部门连夜捣毁了一批黑作坊。由于工业松香含有铅等有毒物质，经过氧化，这些肉制品会对人体肝肾造成......

从腊肉的工艺制作来看，通过鲜肉腌制、烘干加工，可以防止细菌滋生，去除水分，使腊肉，具有长期保持肉质不变、香味持久、久放不坏的特点。不过腊肉也是有保质期的，同时在保存方法上也要特别注意！下面和一起来看看吧。腊肉保质期......

如何鉴别腊肠中是否添加了过量的硝酸盐或亚硝酸盐？专家告诉市民一个窍门：做饭的时候把腊肠直接放在饭的表面蒸熟，腊肠熟后饭被染成酱料一样的颜色，那么说明它是可以放心食用的，如果饭被染成红色或鲜红色，那就有可能是硝酸盐......

原来，这是一家黑作坊，专门收集死猪肉加工成腊肉，已开张1年多。14日，黑作坊被捣毁。14日，记者随福清市食品安全委员会、福清市质监局的执法人员前往检查。一名了解情况的居民告诉记者，他们这一年来都在忍受臭味的侵袭。原来......

先把腊肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条状，然后将其浸入开水锅内，立即捞出后置于一干净的瓷盆内，沥干水分，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压祝每隔2......

病坏猪肉、非法添加、煤火熏烤，一块腊肉没上餐桌已经中了三重毒。昨日，省市质监部门迅速出击，端掉了雨花区黎托乡一处黑腊肉作坊、一处黑糕点作坊以及一家假酒作坊。生肉液体中一过就变色昨日15时许，省市质监部门的执法队......

如果你去夜市吃烧烤，一定要仔细辨别一下吃的是不是真羊肉串。近日，开封市顺河工商分局查获10万支肉串，这些肉串可能是鸭肉和鸡肉做的，看起来像羊肉串一样。本月初，开封顺河工商分局东城工商所执法人员调查发现，顺河区土柏岗......

近日，咸阳市公安局渭城分局捣毁了一个非法生产、销售有毒有害卤肉制品的黑窝点。昨天下午，咸阳市公安局渭城分局召开案情通报会，就案件的进展情况作了说明。偏僻卤肉作坊内藏有大量有毒添加剂5月23日晚至24日凌晨，渭城警......

在湾边大桥附近的一处废墟里藏着一座3层烂尾楼，近段时间烂尾楼里有一个黑作坊从事非法肉制品的生产。接群众举报，16日，仓山区工商局联合区质监、公安、贸发、农林等部门查处了包括这个黑作坊在内的两处无照加工肉制品窝......

长沙臭豆腐源自清朝同治年间，以味道鲜美闻名于世。而就是这种代表长沙典型小吃的臭豆腐，近年来随着长沙大众消费的急剧增加，部分商家为了缩短发酵时间，减少生产成本，改变了原有的生产工艺。现在部分作坊主要是通过青矾来缩......

黑窝点污脏的地面摆放着大量待生产的肉串原料五香牙签肉有多脏？看看这篇报道你就知道了加工窝点里掉在地上的肉串狗都不吃这些脏东西都卖到哪里了？工人称：主要销往开封、中牟等地的娱乐场所读者来电朱女士致电晚报热线96......

腊肉怎么做？腊肉的吃法大全腊肉怎么做？一、腊肉的制作材料：1、主料：猪肋条肉（五花肉）2500克；2、调料：精盐100克，白糖50克，红糖50克，酱油150克，味精10克，60度的白酒100克；二、腊肉的制作过程：1、先把腊肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条状......

通州小营村一处冷库将进口冷冻猪头卖给北京多个郊区黑作坊，其中通州神仙村的一个黑作坊将进口猪头加工成熟食后，送往大兴一家食品厂仓库以及朝阳区大洋路批发市场。此事经新京报5月31日报道后，引发关注。北京市食药监局......

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别，下面一起来看下腊肉的热量以及减肥功效，如果你想要了解其他食物的热量可以查看我......