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相关茶肴的男士精选
四款茶肴的功效与作用
传统的茶是用来泡的,而如今新式的茶则还可以入菜,称为茶肴。因有着清新的香味,茶肴甫一推出便颇受追求健康的人的喜爱。每款茶肴是用不同的茶叶烹制而成,成菜时辅以同一种茶水。丽轩茶肴的独特之处,如同品葡萄酒,中间上一杯......
2023-11-20
四道阿胶菜肴改善贫血
第一道:瑞雪丰年将捶溜凤尾虾和阿胶芙蓉鸡蛋羹两道名菜合二为一。凤尾虾补肾壮阳,益气滋阳;阿胶滋阴润燥,延缓衰老;再配以豌豆、蛋清等主要食材,虾味浓郁,蛋膏鲜嫩,可以滋阴养血,补肾固精,延缓衰老,提高机体的免疫功能。【原料......
2023-11-03
元旦假期养生菜肴
元旦假期即将来临,你是不是正想给家人好好补一补,但不知道什么合适而苦恼呢?那不妨制作些汤、羹及粥等。专家推荐大家这三类用时令食品制作的饮食,一是汤类,例如在炖制老鸭时加入冬菇、笋、枸杞;二是羹类,可以把百合、银耳......
2023-11-19
白菜菠菜是抗肝佳肴
有的人把那些终日闷闷不乐、喜怒无常的女性叫做郁美人。《红楼梦》里多愁多病的林黛玉就是典型。终日的寻愁觅怨、肝郁化火是导致她的疾病常发的祸首。从中医角度看,肝郁的确跟肝有很大关系。这是因为人的精神心理活动......
2023-11-13
美味食谱之纸包菜肴
纸包烤类的原料和纸包炸类的一样,是以鲜嫩无骨的新鲜、无异味、不变质的鸡、鱼、鸭、虾、茸泥等动物性原料为主,植物原料除了点缀颜色外,基本上都很少使用。原料的形状以薄片为主,其配料更是不能厚,而且用量一定要少。原料......
2023-11-16
治产妇便秘的菜肴
一些产妇在生完宝贝后,胃肠功能一直不佳,经常发生便秘。以下4款菜肴具有调理胃肠功能的作用,可以促进体内毒素排出,提高消化功能,帮助通便。蜜烧红薯原料:红心红薯500克,大枣、蜂蜜各100克,冰糖100克。制作:先将红薯洗净去皮、......
2023-11-14
烹调菜肴的配料技巧-菜肴配料的意义和要求
配料又称配菜。它是根据菜肴的质量要求,把各种加工成形的原料加以适当地配合,使其可以烹制出一份完整的菜肴,或配合成可以直接食用的菜肴的过程。配料是烹调之前的一道不可缺少的重要工序,是烹调工艺的重要环节。通过配料......
2021-04-30
美味饮食之银耳冷菜肴
枸杞拌银耳原料:水发银耳2朵,枸杞子25克,白糖50克,白醋25克。制法:银耳去蒂、洗净,用手撕成块;枸杞捡去杂质,洗净,用温水浸泡。盛入大碗内,放入枸杞、白糖、白醋,拌匀,盛入装点缀好的盘中即成。特点:脆嫩酸甜,爽口开胃。具有清热润......
2023-11-16
厌食宝宝的可口菜肴
妈妈最开心的事,就是看到宝宝大大口吃饭。但有一些宝宝却存在着厌食挑食的现象。怎样才能让这些孩子变得好胃口呢?药补不如食补,下面就给他们上几道美味可口的食补菜肴吧!三彩莴笋丝原料:莴笋150克,瘦猪肉丝20克,火腿20克,大......
2023-11-15
怎么选择冬季滋补菜肴
怕冷韭菜炒核桃仁怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实,怕冷主要是阳虚引起的。另外,阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。最佳菜:韭菜。韭菜又名起阳草,味甘......
2023-11-17
三款蹄筋菜肴
一、杭椒烧蹄筋原料:熟蹄筋500g,杭椒150g,蒜茸8g,精盐、味精、白糖、料酒、老抽、酱油、鸡粉、湿淀粉各适量,色拉油1500g(约耗50g)。制法:1.将杭椒清洗干净,熟蹄筋切成细条焯水后捞出,然后与杭椒一起下八五成热油中滑透倒出。......
2023-11-16
美味的鱼肴
鱼肉嫩嫩的,滑滑的,既容易消化,又含有很多不同于陆地动物的营养成分。每周吃上两三次,很有益于宝宝的大脑发育。然而,有些妈咪总担心鱼刺扎人,平日难得为宝宝做鱼吃。以下设计的两款鱼肴,不仅可解除妈妈的这种顾虑,而且还有助......
2023-11-14
吃了能长寿的四款菜肴
长寿菜之一:天然抗生素―马齿苋食用方法:选用马齿苋幼嫩多汁的茎,除去须根,洗净后用沸水煮熟,再用盐渍一下,冷开水洗净,挤干水分即可。马齿苋可用肉丝烹炒,亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。长寿菜之二:含碘冠军―......
2023-11-21
芹菜的排毒减肥肴
芹菜叶炒冬菜原料:嫩芽冬菜100克,芹菜叶150克,生姜丝10克,川盐、调和油、蘑菇鸡精各适量。制作:芹菜叶洗净;嫩芽冬菜洗净,切成丝。炒锅内放调和油烧至五成热,下川盐、嫩芽冬菜丝、生姜丝、芹菜叶、蘑菇鸡精,炒至熟,起锅即成。......
2023-11-14
虫草药膳美味佳肴
虫草具有很高的药用价值和营养价值,全因为其蕴含有多种生物活性物质和人体必需的氨基酸、微量元素以及丰富的维生素。因而,能够起到五抗一提高的功效(抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抗炎、抗肿瘤和提高人体免疫力)。虫草是一种......
2023-11-22
如何制作丸子菜肴呢?
一、选料为了保证丸子菜肴的质量,选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种,如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等;虾要选择洁白的虾仁,或是新鲜的对虾肉;畜类瘦肉要选无筋膜的精肉,肥肉要选厚实无血污的肥膘肉......
2023-11-16
菠菜疏肝美食佳肴
有的人把那些终日闷闷不乐、喜怒无常的女性叫做郁美人。《红楼梦》里多愁多病的林黛玉就是典型。终日的寻愁觅怨、肝郁化火是导致她的疾病常发的祸首。从中医角度看,肝郁的确跟肝有很大关系。这是因为人的精神心理活动......
2023-11-11
哪些菜肴不宜放味精?
一、要在菜肴临出锅前加入味精。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。长期积聚体内可造成心跳加速、手颤抖、失眠等不良反应。二、不宜在酸性食物中添加味精,如糖醋鱼、糖醋......
2023-11-22
滑炒菜肴注意事项
(1)快滑快出锅。原料入油锅后,动作要轻,速度要快,一旦滑至断生,迅即连油带料倒入漏斗,控净油脂,使原料尽快脱离高温环境,保证原料质地软嫩,成熟一致,清爽不腻。(2)掌握油温。油温是关键,一般以五六成为宜。对质地细嫩的鱼丝、鱼......
2023-11-15
节日佳肴小心伤肝
丰盛的佳肴是新春佳节不可或缺的重头戏。殊不知,在你享用的每顿佳肴背后,有大量给人体日后健康造成隐患的毒素。中节日盛宴背后有隐性毒素,过节更要注意饮食,别让体内毒素剧增。毒素直接祸害肝脏这种节日期间因不良饮食暴......
2023-11-13
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