苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳......

生菜含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲。有驱寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味，有催眠、镇痛作用，每天食用对身体健康有益处。我们常吃的是结球生菜，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、......

苦瓜原产亚洲热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有君子菜的美名。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被......

中国传统俗语中有一句话叫良药苦口，这句话的真实性几乎没人怀疑，因为，我们用来治病的药物几乎都是苦的。但不知大家想过没有，药为什么多是苦味呢?如果药物都是甜的，那我们吃起来会多轻松啊?相对于其他四味而言，苦味是最难唤......

【出处】出自《嘉佑本草》。【拼音名】KǔMǎiCài【英文名】HerbofDenticulateIxeis【别名】苦荬、老鹳菜、盘儿草、鸭舌草、苦球菜、兔仔草、牛舌草、土蒲公英、黄花菜、苦碟子、苦丁菜、败酱草、墓头回【来......

据研究，各种香味对人体的刺激所起到的作用各不相同，因而根据身体状况选择香味可起到健身的作用。葡萄柚的香味具有制怒作用，并可适当地缓解紧张度。茉莉的幽香可增强肌体应付复杂环境的能力，消除引起精神和身体方面缺陷的......

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。原来白菜的好处多多，你知道了多少呢？凉拌圆白菜的食疗保健作用1、凉拌圆白菜中含有丰富的维生......

圆白菜除了营养丰富味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：NO.1圆白菜中含有丰富的维生素C维生素E%26beta;-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及......

大家都知道，保健是大家一直努力在做的事，如何才是最好的保健方法也是大家再找的答案，那么蔬菜中的营养可以保健吗？生吃蔬菜的高营养对于保健的作用强吗？一起了解下吧。生吃蔬菜营养保健作用专家建议可用下列方法生食蔬菜，坚......

每种蔬菜有它独特的保健作用每种蔬菜有它独特的保健作用芥蓝补维生素C。芥蓝富含维生素C，远远超过菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量很高的蔬菜。在烹调上，芥蓝最好采用快炒、炝的方法，不要烹制过熟，才能保持它色美......

夏天天气热，而这样的天应多增加些苦味食物。俗话说天热食苦，胜似进补。对于哪些在夏季合适大家吃的苦味菜，一起来细数一下吧。适合夏季的苦味菜1）苦菜苦菜又名荼、荼草、苦马菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化......

【出处】汪颖《食物本草》【拼音名】KǔCàiHuāZǐ【来源】为菊种植物苦苣菜的花及种子。【性味】《纲目》：甘，平，无毒。【功能主治】①《本草衍义》：花：去中热，安心神。②汪颖《食物本草》：黄疸疾，连花子研细二钱，水煎......

辣味苦瓜的做法苦瓜去蒂，对切开瓜掉瓤，然后切成片小米辣切丁，蒜切片烧一锅水，水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的，飞一下水即可。不喜的，就多焯一下焯好的苦瓜沥干水分，放入盐，白糖，醋，香油拌匀锅热后倒入食用油，放入小米辣和蒜片爆香，最......

【出处】《纲目》【拼音名】KǔCàiGēn【来源】为菊科植物苦苣菜的根。【功能主治】《纲目》：治血淋，利小便。【用法用量】内服：煎汤，1～1.5两（鲜用）。【摘录】《*辞典》......

【益肝健胃】：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能【行气理血】：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。【......

【别名】苦荬菜[江苏.福建]、秋苦荬菜、墓头回[江苏]、牛舌菜、稀须菜、盘儿草、山林水火草【来源】菊科野苦荬属植物野苦荬菜Ixerisdenticulata（Houtt.）Stebb.[Paraixerisdenticulata（Houtt.）Nakai;Lactucadenticulata（Ho......

地衣菜不仅有丰富的营养，还有药用作用，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也......

【出处】出自《贵州草药》【拼音名】ShānKǔCài【英文名】flowerandleafofHighLettuce【别名】老蛇药、野洋烟【来源】药材基源：为菊科植物毛脉山莴苣的全草或根。拉丁植物动物矿物名：LactucaraddeanaMaxim.采......

【拼音名】DiānKǔCài【别名】苦马菜、滇苦苣菜【来源】菊科苦苣菜属植物苦苣菜SonchusoleraceusL.，以全草入药。四季可采，鲜用或晒干。【性味】苦，寒。【功能主治】清热解毒，凉血止血。用于肠炎，痢疾，急性黄疸型传......

芥菜实际上又被称为苦根菜，所以人们在对其进行烹调之后还是会发现它带有轻微的苦味，而苦在生物学的常识中大部分都代表着危险，那么芥菜带有苦味是怎么回事，是不是有毒呢?下面就跟着小编一起来看看吧!芥菜的苦味有毒吗芥菜......