莙荙菜(《嘉佑本草》)【拉丁名】BetavulgariaL.【异名】菾菜(《别录》)，甜菜(《日华子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、猪牳菜(《广州植物志》)，光菜(《中国蔬菜栽培学》)。【来源】为黎种植物营瑟......

【栽培】生物学特性莙荙菜原产欧洲南部，在我国栽培历史悠久。喜温凉湿润的气候条件，适应性较强，既耐寒，又耐热。对土壤要求不严，以疏松肥沃，排水良好的土壤生长更好，能耐肥、耐碱。栽培技术分春、秋两季栽培，以秋季栽培为主。......

淡菜淡菜是贻贝科动物的贝肉。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜蛋白质含量高达59%，淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝的摄食也跟其他双壳类软体动物一样，只能被动地从通......

菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型。尖......

【出处】出自《嘉佑本草》【拼音名】JūnDáCài【别名】（艹忝）菜、甜菜【来源】药材基源：为藜科植物厚皮菜及（艹忝）菜的茎、叶。拉丁植物动物矿物名：vularisL．Var.ciclaL.2.BetavulgarisL．Var．CruentaAlef．采收和......

莙荙菜即叶用甜菜，别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，广东人还俗称其为猪乸菜。一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30～100厘米，至开花时始抽出。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎......

莙荙菜性味甘凉，具有清热解毒、行瘀止血的作用。《嘉祜本草》认为牛皮菜有补中下气，理脾气，去头风，利五脏。可煮食，凉拌或炒食，如清炒莙荙菜、莙荙菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。民间认为着莲菜煸炒后与粳米粥共煮，能解热、健脾胃、......

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。营养价值1.......

昨日央视报道了江苏、广东地区有蔬菜检测出极微量的放射性碘-131，不少老广闻此恐慌。昨夜，本报记者采访了卫生部启动的14个沿海放射性污染监测点之一，广东的食品、饮用水、放射性污染监测点——广东省职业病防......

莙荙菜原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入我国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，我国农家以青梗种栽培较普遍。莙荙菜属于藜科菾菜属植物的叶用变种，也叫叶用甜菜、菜用甜菜、叶甜菜、牛皮菜、厚皮菜、......

生菜生菜，别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，现在的生菜多是欧、美培养转基因食品。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久......

国家核事故应急协调委员会昨天发布，从江苏地区的莴苣叶、广东地区的莙荙菜抽检中发现了极微量的放射性碘-131。消息引起市民广泛关注。广东专家表示，有关蔬菜样本是从广州市南沙区的露天菜地抽检出来的，剂量很小不会影响......

莙荙菜：一种甜菜(厚皮菜变种莙荙菜)，有大的、肉质的、可作蔬菜的叶片，含钾丰富，每小碗蔬菜里面含1,000毫克的矿物质。研究发现人体每天需要摄取4,000毫克的钾(蔬果、豆类、酸奶里面均含有很多)来保持正常的血压。高血压说......

荠菜荠菜，又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。地方上叫香荠，北方也叫白花菜，黑心菜，瑶家叫禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧......

自从日本大地震发生后，卫生部就在沿海14个省份启动食品和饮用水的放射污染检测，广东省的检测任务就由省职业病防治院承担。其每天主要在广州番禺、南沙等地下风口的菜地抽检两三种蔬菜，包括莴笋、油麦菜、白菜等常见蔬菜......

莙荙菜每100克叶片含还原糖0.95克，粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，胡萝卜素2.14毫克，维生素C45毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.11毫克，钾164毫克，钙75.5毫克，镁63.1毫克，磷33.6毫克，铁1.03毫克，锌0.24毫克，锰0.15毫克，锶0.58......

【异名】菾菜(《别录》)，甜菜(《日华子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、猪牳菜(《广州植物志》)，光菜(《中国蔬菜栽培学》)。【来源】为黎种植物营瑟菜的茎、叶。【植物形态】见上。【性味】甘，凉。......

莙荙菜又称叶菾菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜。为藜科菾菜属的一个变种，与根用菾菜、糖用菾菜、饲用菾菜同科同属同种，原产欧洲南部，在我国已有悠久栽培历史，南北方农村普遍栽植，其适应性强，又耐寒又耐热，耐热力比菠菜强，栽培容易......

菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。营养价值1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。......

孕妇吃什么菜好韭菜韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康。莴苣莴苣含叶酸丰富。孕妇怀孕早期常缺少叶酸，若不及时......