茄子是一种非常常见的蔬菜，它的口感丰富，营养丰富，而且非常适合烹饪。无论是炒、煮、炸、烤，茄子都能展现出其独特的风味。下面是一些茄子的做法大全，希望能给大家带来一些灵感。1.清炒茄子：将茄子切成块状，放入油锅中炒至微......

材料：茄子，香菜，干辣椒，八角调料：盐，生抽，老抽，牛肉粉油焖茄子的做法：1：茄子清洗干净切滚刀块。2：用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了。3：香菜切碎。4：锅内倒油，比平时炒菜多一些。5：准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。6：倒入茄子一......

材料长茄子2个，皮蛋2个，青椒1个大蒜5瓣，芝麻酱2勺，辣椒油1勺，香油适量，盐少许做法1.长茄子用清水洗净。2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。3.取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开；用香......

材料茄子两个，老抽一勺，酱油两勺，蚝油一勺，蒜4瓣，葱花3根做法1.茄子两个，从中间切断，老抽一勺，酱油两勺，蚝油一勺，蒜4瓣，葱花3根2.茄子放到蒸锅里蒸到能很容易用筷子戳进的程度3.把茄子放到盘子里用筷子扒成条状4.锅里放油烧热，放......

茄子如何做更好吃？先蒸再炒吸油少把茄子切成条状或块状，放入微波炉中，大火加热2分钟左右，待茄子软中带硬后取出，或者把茄子先上锅蒸软，再在锅内放油烧热后，放入蒜片煎黄，待出香味，倒入茄片稍炒，加入盐等调味品调味即可。先微波......

材料茄子2条，九层塔适量，姜末5公克，蒜末5公克，辣椒末5公克，肉臊卤汁100㏄，盐少许，糖少许，米酒1小匙，乌醋1小匙，辣豆瓣酱1/2大匙做法1.茄子洗净切小块；九层塔取嫩叶洗净，备用。2.热油锅，油温烧至170℃，放入作法1的茄子块炸至颜色变深......

茄子如何做更好吃？先蒸再炒吸油少把茄子切成条状或块状，放入微波炉中，大火加热2分钟左右，待茄子软中带硬后取出，或者把茄子先上锅蒸软，再在锅内放油烧热后，放入蒜片煎黄，待出香味，倒入茄片稍炒，加入盐等调味品调味即可。先微波......

茄子的功效：茄子可使人体血管变得柔软含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙。茄子能散淤血茄子能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。茄子可防治高胆固醇血症茄子纤维中所含的皂苷具有降低胆固醇的......

茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄......

茄子是餐桌上十分常见的蔬菜之一，它富含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。但是你知道茄子怎么做好吃吗？下面小编教大家如何做茄子，比肉好吃一百倍。食材：长茄子，大蒜，青红椒，洋葱，盐，生抽，耗油，黄豆酱，孜然，葱花，油......

1、擂茄子食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根。做法：1）将嫩茄子洗净，切粗条。把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。2）把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。3）......

茄子不能和什么一起吃与茄子相克的食物茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。......

市场上各种各样的蔬菜瓜果争相刺激着食客们的食欲，不知道你是否留意到这么个身穿紫衣，独特而低调的身影呢？是的，它就是茄子了！古人云，民以食为天，当然也要吃得新鲜。肉末茄子的做法-肉末茄子怎么做？肉末茄子做法夏天来了，市场......

鱼香茄子做法一、材料：茄子、蒜瓣、老姜、葱、盐、白糖、老干妈、生抽、老抽、醋、生粉（如果喜欢勾芡的话）二、准备1、茄子切条2、放少许盐3、拌匀，茄子腌制到出水，10分钟左右4、腌制好的茄子拧下水5、茄子过油炸6、捞出茄......

吃茄子可以降脂吗？是的，茄子中的皂甙降脂功效非常明显，巴西科学家在实验中发现，吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时，也总是把茄子排在首位。怎么吃茄子降脂效果最好？但要想让降脂......

红烧茄子是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的味道和口感受到了广大食客的喜爱。它的做法相对简单，但需要一些技巧来使茄子煮得软糯入味。作为一名高级厨师，我将和大家分享一下我独特的红烧茄子做法。首先，选择新鲜的茄子非常......

圣女小番茄怎么做最好吃？咖喱圣女小番茄培根卷的做法材料：圣女小番茄8个，培根2片，咖喱粉适量，黑胡椒粉适量。做法：1、小圣女小番茄洗净待用，每片培根分成四份。2、在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉。3、再撒少许咖喱粉。4、用培......

吃茄子有好处吗？茄子具有抗衰老，治疗各种疾病的功效。那么茄子怎么做才好又有营养呢？茄子的功效1、降低高血脂，高血压选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。2、防治胃癌茄子含......

茄子的吃法有很多，做茄子时降低烹调温度，尽量减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。烧茄子怎么做？烧茄子的做法烧茄子的介绍茄子是我们平时吃得比较多的一......

茄子是家常菜中必提不可的一道菜，做法多样，美味可口！最常见的有青茄和黑紫茄，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。那么你知道茄子怎么吃最健康吗？茄子拌着吃最健康茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以......