1.过多食豆腐会导致碘缺乏大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。2.过多食豆腐促使动脉硬化形成豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱......

相关阅读：夏天性生活应注意什么？豆腐在日常生活中很常见，大家经常吃而且喜欢吃。豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆更高，而且豆腐......

豉香豆腐的做法豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头）另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、......

昨日，北京市人力资源和社会保障局人员赶赴通州，调查黑作坊非法雇用智障工一事。通州人力资源和社会保障局表示，将排查辖区内黑作坊，彻底杜绝黑作坊雇用智障劳工。本报昨日报道通州台湖镇多家豆腐黑作坊雇用智障工，并涉嫌殴......

泥鳅鱼又名鳅鱼，形似鳝鱼，但比其小，因长期沉于泥中生长，故名泥鳅。它是一种高蛋白低脂肪的水产品，肉质细嫩，营养丰富，又有很高的药用价值，因此被称为水中人参，并为时下初夏食之最佳。中医对它的补益和药用价值历来很重视，认为它......

豆腐减肥食谱一：豆腐汤材料：豆腐，黄豆芽，黑木耳，黄花菜克。做法：1、黑木耳水发洗净，黄豆芽洗净，黄它菜水发去根洗净，豆腐切丁，葱切丝。2、锅放油，待烧热放入惹丝炒香;3、下黄豆芽翻炒，再下黄花菜、高汤;4、煮至黄豆芽、黄花菜烂时......

现代医学证实，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。1.......

豆腐的营养豆腐含有蛋白质7.4克／百克，脂肪3.5克／百克，钙279毫克，用石膏沉淀后可增加含钙量。大豆加工后，蛋白质消化率可明显提高，整粒豆子炒后蛋白质消化量为65.3％，而豆腐达92.7％。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方......

一闻在常温下直接嗅闻其气味。良质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。二尝进行豆腐滋味鉴别时，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。良质豆腐口感细......

随着大众保健意识的提高，豆腐已经成为中国家庭餐桌上最常见的菜肴。目前超市里豆腐品种越来越多，有南豆腐（水豆腐）、北豆腐（老豆腐）、豆腐干、内酯豆腐、油豆腐、日本豆腐等，不同品种的豆腐营养成分有何差异，食用方法有何不同......

番茄洋葱青瓜煮豆腐材料：豆腐——1砖长青瓜——半条番茄——1个洋葱——1/4调味：盐——1/3匙麻油——少许豉油——1茶匙步骤：1.豆腐沥干水后切......

豆腐可能导致肾功能衰退这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低......

豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品。因为豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。值得注意的是，吃豆腐应该注意科学搭配，才能发挥最大的保健功效。下面小编就告诉你几款绝佳搭配方法：豆腐配鱼。豆腐所含蛋白质缺......

豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变，但豆腐虽好，吃多了会腻，小编在这里教你几个健康又营养豆腐的烹饪食谱。鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼、胡萝卜、......

寒症，其主要原因不是摄入热量不够或身体脂肪不够，而是身体血液循环不好和缺乏某种维生素导致的。如果您有这样的苦恼，不妨试试专家推荐的几款能帮您抗击寒冷的冬季暖身餐。暖身攻略1：多吃胡萝卜，激活内脏和血液适宜人群：心......

香菇烧豆腐的做法：制作材料：北豆腐200克、干香菇8朵、胡萝卜1根。做法步骤：1、干香菇用水冲洗一下,用水泡发；2、豆腐切块，胡萝卜切片；3、平底锅中倒入少许油，将豆腐块下锅煎至两面金黄后盛出待用；4、泡好的香菇切片，香菇水待用......

什么是人工合成豆腐?日前，东西湖工商部门查处一问题豆腐工厂，揭开了人工合成豆腐的面纱。鸡蛋有人工造的，豆腐还能人工合成？人工合成豆腐是用什么来做的呢？原来是用大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等合成豆腐，该工厂假冒外......

1.过多食豆腐会导致碘缺乏大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。2.过多食豆腐促使动脉硬化形成豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱......

原料：豆腐600克、猪肉片1OO克、木耳50克、红椒50克、高汤100毫升、盐5克、味精3克、剁辣椒10克、红油8克、香油3克、生粉水15克、酱油5克制法：1、豆腐切成大三角形的片.用慢火在平底煎锅中煎香.煎至金黄色，红椒切碎2、锅......

补钙高手：芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。养血佳品：芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充......