腌菜确实是很好的食物，但毕竟是经过腌制的食物，还是存在一些令人担忧食用顾虑！真的想要吃些健康的腌菜，关于腌菜的五个重要事情，大家是一定要了解下，不妨一起看看！一，腌菜是否致癌？为何会有这方面的顾虑，这是因为很多营养专家都......

香菜在美食界是具有很大争议的食物，因为其特殊的香味，有的人视若珍宝，有的人弃之如敝履。其实，香菜含有丰富地维生素c，其含量甚至远超橘子等水果。常吃香菜可以和胃调中。香菜除了作为调味食物加入其他菜肴外，还可以做腌香......

误解一：如果酱腌菜的所有指标都合格，就可以放心多吃了无论酱腌菜如何优质，毕竟是含有较多盐分的食物，其中的天然抗氧化成分也有较大损失，故而不能与新鲜蔬菜的营养价值相比。这里要解释的是，酱腌菜中含有膳食纤维和一定量的......

食品专家认为人们对于腌菜致癌的有四大误区，并非所有的腌菜都会有致癌的风险，只有腌制几天就食用的暴腌菜以及杂菌污染大、腌制时间不足的腌菜才可能产生致癌问题。误解一：盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都......

蔬菜作为我们日常生活中最常见的食物，也是我们饮食中不可或缺的美食之一，它里面含有大量的维生素以及矿物质，对我们身体有很多好好处。但是吃蔬菜也是有讲究的，然人很容易造成营养的流失。下面这10种吃蔬菜的误区，希望大家......

四类蔬菜不宜生吃要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养......

1.久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应......

早餐吃一点腌制小菜，会给人一种爽口之感，但食用腌制类食品过多对人体健康是不利的，会带来很多健康问题。一、大量吃腌菜，容易引起人体维生素C缺乏和结石蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏。腌制后，维生素C的成分几乎全军......

很多人的口味还是不一样的，一大部分人喜欢吃咸菜，这个菜很开胃，还很有食欲。对于腌菜的制作过程，大家都是很熟悉的，对大家的健康来说，也是需要注意的。因为腌菜的食盐量比较大，发酵的时间长，对大家的健康会有一定的影响。如今......

酱腌菜是人们日常生活中必不可少的佐餐佳品，受到广大消费者的喜爱。但随着生活水平的提高，人们对自身的健康(健康食品)越来越重视，一些人认为酱腌菜中含有亚硝酸盐，经常食用有潜在的致癌危险。这种担忧有必要吗?亚硝酸盐......

1、久存蔬菜新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光、通风、干燥的地方贮存。2、丢弃了含维生素最丰富的部分例如豆芽，有人在吃时只吃......

大家经常会强调的一点就是，多吃蔬菜和水果，可见蔬菜和水果的营养，对人体的健康是非常的多，这也是大家需要做好预防的。因为有些蔬菜是不能生吃的，不注意的时候，会导致大家的健康问题。每个人喜欢吃的蔬菜是不一样的，不同的蔬......

孕妇在孕期很容易没有胃口，而腌菜是很提高食欲的食物，很多人都爱吃，但是孕妇的话还是少吃或者不吃最好哦，如果吃了也没关系的，毕竟腌菜是食品，也不是毒药。孕妇可以吃腌菜吗腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜......

​蔬菜在我们的日常生活中随处可见，是日常饮食中必不可少的食物之一，可以给人体提供多种必须的维生素和矿物质。但是，吃蔬菜也要讲究方法，如果吃下去的蔬菜营养流失，那我们就等于白吃了。小编总结了大家对蔬菜常犯的......

谁都知道多吃新鲜蔬菜有益健康，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗？一、小火炒菜维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该......

1.久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应......

腌菜是生活当中我们很容易接触到的食物，但是过多的食用腌菜，带来的危害也不可忽视，因为过多食用容易致癌，或者是导致人体缺氧而造成中毒，以及加速皮肤老化。1、多食用致癌腌菜里含有致癌物质“亚硝酸胺”，腌制类食品在加工......

其实生活中要学习的东西很多，有很多东西我们以为懂了，其实很可能都是一些认知上的误区。比如说吃蔬菜也是有一些误区的，还要避开一些吃饭误区。这可能都是大家不太了解的吧。下面就一起来了解一下国人有哪些吃菜误区吧。......

蔬菜是我们每天都要吃的食物，但是你知道吗，也许你每天吃蔬菜时都在犯错误。来看看吃蔬菜的9个误区。吃这些食物可以改变人的性格喜欢生吃而没洗净蔬菜的污染多为农药或霉菌。进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生。蔬菜亦......

在我们的饭桌上经常能看见蔬菜，因为多吃蔬菜对我们身体很有好处，它里面含有丰富的营养，是人体所需的微量元素。因为我们每天应该合理的吃些蔬菜。但是你们知道吗？在平时我们吃蔬菜中经常会出现误区，导致蔬菜的营养价值的流......