辣椒强烈的香辣味能刺激胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，此外辣椒还能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的效果。其他养生功效促进食欲辣椒增进食欲，增强肠胃蠕动，帮助消化。强体解乏辣椒常吃能......

其实，切辣椒时，切记应以手指按住辣椒皮，不要用指甲嵌住辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼热感。如果感到手有些疼痛时，则可用醋去洗手，可减少一些辣感。......

研究发现，辣咖喱中的一种化合物可以帮助降低患肠癌的风险。研究者给携带有易患胃肠道多肿瘤基因的小鼠喂食了辣椒粉中的辣椒素。辣椒素会引发肠道内衬的疼痛接收器，引发降低结直肠肿瘤增长的风险的反应。科学家发现，治疗......

辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，是秋冬季节人们热爱的食物。到底辣椒该如何健康吃？哪些人不适合吃辣椒呢？吃辣椒开胃消食吃辣不仅让人觉得美味，其......

不明原因的胸骨后疼痛;上腹部不适、呃逆、嗳气;声音嘶哑……如果您长时间有以上症状，可要考虑到食管癌的可能性。吉林省肿瘤医院胸部肿瘤外三科主任刘刚表示，据我国文献记载，两千多年前已描述此病，称为噎嗝病......

簋街蜀国烤鱼分店欺客四宗罪记者暗访发现，该店存在缺斤短两、口水辣椒等情况簋街，北京著名餐饮一条街。东西约一公里长的小街，夜不闭店，这其中挂了烤鱼招牌的餐厅就有20多家。近日，多位读者向本报反映，在簋街一些烤鱼店就餐......

辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独作菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进......

从口味上来说，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸......

慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。肾病患者辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起......

夏季天气炎热，空气干燥。本身就容易上火，还别提是吃辣了。特别是在北方的爱吃辣的朋友应该更加是容易被这个问题困扰吧！有没有什么办法是可以帮助我们放肆吃辣而不容易上火的呢？夏季吃火锅吃麻辣香锅应该是夏季很多朋友喜......

夏日炎炎，冷饮、冰棍，西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、萝卜等果蔬，不论怎么吃这些都是寒凉性食物。吃多了易损伤人的脾胃。这时候，我们需要加点佐料来达到寒热平衡，这佐料就是辣椒。炒白菜，萝卜泡菜有辣椒的身影，这其实蕴含着中医寒......

现代研究表明，辣椒含多种辣椒碱和一些香荚兰胺，以及枸橼酸、酒石酸、苹果酸等，维生素C含量为100克辣椒中含198毫克，是维生素C的最佳来源。此外尚含有多量的维生素A和辣椒红、脂肪油等。含辣椒碱约69％，为无色结晶，遇高温则产......

加大蒜：加大蒜烹调可使肉食肥而不腻，还可使食肉者胆固醇下降10%～15%。炖煮：日本研究指出，适当摄入肉类对老年人的健康十分重要。并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%～50%，胆固醇含量明显下降。加生姜：炒、炖肉食时加......

小编推荐：吃西红柿可以治疗十种病孕妇能吃辣椒吗?答案是肯定的。孕妇可以吃辣椒，但是建议少吃为好。辣椒中含有麻木神经的物质，会对宝宝的神经造成影响，所以孕妇妈咪们在食用辣椒时，一定要注意不可以吃到让口腔发麻，适量的......

罐装辣椒中的辣椒素和食品防腐剂丁羟安尼唑(BHA)和二淑丁对甲酚(BHT)对防癌、致癌起着双重的作用，这三种成分均为抗氧化剂，防止组织和部分食品腐败，但其效果取决于体内这些物质的含量，越多越有毒性，还可能致癌，越少越有好处......

肾病患者辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者由于辣椒素的刺激，引起......

辣椒老熟后可晒制辣椒干。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。孕妇能吃辣椒吗？孕妇应少吃且慎食辣椒。这是因......

寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上讲，这节气最大的特点是燥邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。在此时期人们的汗液蒸发较快，因而常会出现皮肤干燥，皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰，甚至毛发脱落和大便秘结等现象......

肾病患者辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从......

辣椒作为一种辛辣味蔬菜，不但能直接与蔬菜肉类炒在一起增加风味，还能或晾干研磨、或配合其他辛味调料腌渍做成各式风味的调味料，受到不少百姓的喜爱。我国南方尤其是西南三省与湖南，更是以吃辣而著名。今天就来教大家做一......