利用鱼头做菜是一种美味啊！不管是家里还是外面，鱼头都是不错的汤品食材选择之一，关键在于其营养和功效显著。那么鱼头怎么做才是美味和营养的呢？本文详细为吃货朋友们推荐，赶紧收藏！鱼头豆腐汤材料：鱼头1个（约500克）嫩豆腐1盒......

鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力★鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制......

材料：俄罗斯深海鱼头一个（即鸦片鱼头），各种调味料少许。做法：将鱼头两面略煎，加姜葱、料酒、酱油、糖、水、胡椒等调味料小火焖煮10-12分钟。待鱼头入味后大火收干汁，勾芡亮油上碟。鸦片鱼头的产地是俄罗斯的黑海，鱼身硕大，按......

鱼头具有哪些营养价值和功效呢？鱼头做菜做汤都是美味，喜欢吃鱼头的人群确实不少！那么鱼头怎么做才好吃呢？下面跟着小编一起了解下，鱼头具体的营养价值和功效以及鱼头做法！鱼头的营养价值1、鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋......

材料：鱼头半个，大蒜一头半，小葱５根，姜５大片，鱼露，白胡椒粉，蒸鱼豉油，干辣椒，植物油，白酒，盐特色：这种做法的鱼头味道很鲜。鱼头吃起来口感很像清蒸的感觉，沾着下面的汁更是鲜美。教你如何做蒜香鱼头煲，怎样制作蒜香鱼头煲更好吃：1，取砂......

鱼头的功效与作用以及营养价值：头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂......

鱼是大家非常喜欢的一种食物，做法种类多种多样，其中蒸鱼头是很多人都喜欢吃的一种美食，下面小编就为大家介绍一些关于蒸鱼头的做法吧。清蒸鱼头的做法1、准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。2、洗净的鱼头抹......

清蒸是中国独特的做菜方式，清蒸主要以海鲜为主，特别是清蒸鱼头，好吃又营养！那么好吃营养的清蒸鱼头应该怎么做呢？有哪些好吃清蒸鱼头的做法值得一学，大家不妨认真的学习下！蒸鱼头做法推荐一，清蒸鱼头材料：大鱼头半个，姜，油，麻油，香......

鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开......

原料：鳙鱼头半个，豆腐50克，白萝卜50克，香菜25克，大米100克，葱花、姜、盐少许。方法：(1)将鳙鱼头洗净.去除腮刺，剁成数段，用开水焯后，弃水，放入清水中煮，再放入葱、姜、盐，熬成浓汁时，将浓汁转入另一锅中。(2)豆腐用水焯后，放一小碗中......

鱼头豆腐汤的做法鱼头豆腐汤的做法做法一：材料准备：鲢鱼头1只，860克、嫩豆腐1盒、生姜5片、香菜2棵、葱2根、蒜3瓣。调料：油5汤匙、米酒3汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙。具体做法：1、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮......

干锅鱼头里的鱼以头部大肉多而知名。其鱼头肉质细嫩、营养丰富、全面，尤其是它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱。干锅鱼的做法-干锅鱼头的做法干锅鱼的做法材料：鱼，料酒，生抽，......

美味的鱼头豆腐汤一直是饭桌上抢手的食物，滋补营养价值也高，而且还可以有效的帮助改善身体的免疫力，增强机体代谢，预防各种疾病，那么鱼头豆腐汤如何制作呢？可以了解一下的方法。一、做法鱼头一个雪菜1两内脂豆腐半盒[，姜两片......

鱼头火锅属于家常菜菜谱，主要原料是鱼头；工艺是煮，制作难度中等。鱼头火锅的原料：鱼头鱼头火锅的配料：酸菜、豆腐、葱姜蒜苗鱼头火锅的调料：干辣椒、白胡椒、花椒、酱油、醋、料酒鱼头火锅的做法：1、姜蒜、花椒爆香。2、加入......

中国人都喜欢炖汤来吃，比如各种丰富的鱼头汤就非常有名，今天介绍的这道美食就叫鱼头豆腐酸菜汤，通过名称就知道大概需要哪些食材了，下面就告诉大家详细的做法。一、鱼头豆腐酸菜汤的做法1.将鱼头清洗干净后处理好，切成两半......

剁椒鱼头是鱼头和辣椒做成的，色泽红亮肉质鲜嫩，美味中带着浓厚的地方特色。它是湘菜系中的一道著名菜肴，结合了鱼头的鲜味和剁辣椒的辣，风味十分特别而且吸引许多喜爱吃辣的朋友。正宗的剁椒鱼头使用的油是茶油，带出了鱼头......

口味的需求营造了饮食新变化，旧8大菜系中包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜，又有了新8大菜系：吉菜、杭菜、辽菜、秦菜、沪菜、宁波菜、晋菜。就如同一颗鱼头，也会惊动广州食界，6家食府的厨房大佬使出了......

主料：胖头鱼头800克配料：肥肉100克调料：酱油30克黄酱30克黄酒20克米醋40克白糖25克盐10克葱姜蒜、大料适量红焖鱼头的做法：1、鱼头洗净，两边剞刀，刀切进肉里就可以，不要切断鱼刺，炖时间长鱼会断掉。2、葱切段，姜切厚片，蒜切大丁......

编辑推荐：喝出健康和美丽养生汤食谱大全一、黑豆鱼头煲材料：猪瘦肉100克，去核蜜枣7个，花鲢鱼头一个，龙眼肉15克，黑豆100克调味料：色拉油，姜片，黄酒，盐做法：1、猪肉洗净，切小方块，黑豆洗净，放锅炒至豆衣开裂，鱼头对半剖开，放油锅，加姜片......

主料：草鱼头1个水发木耳50克辅料：油菜50克冬瓜100克调料：精盐味精白糖胡椒粉熟猪油100克鱼头木耳汤详细制作步骤：1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。3、......