近年来，国内外科学家研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡......

鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，营养学家建议，每人每天最少要吃一个鸡蛋，但也不是吃得越多约好，吃多了会对健康不利，尤其是老年人。那么老人过量吃鸡蛋会怎样呢？老人适当吃鸡蛋有什么好处呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。老人......

生吃鸡蛋对人体健康有益吗？答案：生吃鸡蛋不安全，要熟吃。误区：鸡蛋生吃比熟吃补身体。实际上，吃生鸡蛋或者半熟鸡蛋，这种吃法非但无益竟然有害。鸡蛋不能生吃，看看生吃鸡蛋为什么不好？原因1：防碍人体对生物素的汲取生鸡蛋清中......

人到老年身体的机能下降，吃东西的禁忌也开始多了起来。很多老人因为蛋含胆固醇高，所以害怕吃蛋或者不吃。此外，更有人认为老年人不应该吃鸡蛋，那么老年人可以天天吃鸡蛋吗？吃鸡蛋的注意事项有哪些呢？老年人天天吃鸡蛋好吗？蛋......

老年人忌吃鸡蛋由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁......

鸡蛋的营养价值是人人都知道的，吃鸡蛋的好处也不少，但是吃鸡蛋注意事项也有很多，以下就是吃鸡蛋的小禁忌。鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。相信不用我介绍......

吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。近几十年，很多人认为鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高，医生......

老人能吃鸡蛋吗？怎么吃？有人认为老年人尤其是冠心病患者不宜吃胆固醇含量高的蛋黄。致使有的老人望蛋生畏，认为食用蛋黄是导致冠心病、高脂血症的祸根。其实这种惧蛋心理，是大可不必的。近年来，国内外科学家研究发现，蛋黄中......

鸡蛋吃多了会怎么样？不仅仅导致肥胖，还会危害健康，下面简单来看一下吧！1、多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种......

怎样煮鸡蛋不破？1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导......

吃生鸡蛋好吗人们在吃鸡蛋时都有一个饮食误区，认为生鸡蛋或半熟鸡蛋是最有营养的，其实它们的消化率及鸡蛋的营养价值不及熟鸡蛋的一半。生鸡蛋的蛋清中含有一种对人体有害的碱性蛋白质，它在肠道里能与生物素凝固在一起使......

鸡蛋的营养价值很高，吃鸡蛋的好处也不少，那么鸡蛋怎么吃才最有营养呢？科学吃鸡蛋最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%......

在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，很多人喜欢把鸡蛋当早餐吃，但是很多人对早上吃鸡蛋好不好有不同的说法，因此有人问女人早餐吃鸡蛋好吗？鸡蛋怎么吃更营养呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。女人早餐吃鸡蛋好吗？女......

误区：鸡蛋生吃比熟吃补身体。实际上，吃生鸡蛋或者半熟鸡蛋，这种吃法非但无益竟然有害。鸡蛋不能生吃，看看生吃鸡蛋为什么不好？原因1：防碍人体对生物素的汲取生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中......

怀孕期间，非常注重饮食营养，而鸡蛋营养丰富，是一种价廉物美的营养品，因此鸡蛋成为很多家庭完美的孕产期食品，每天给孕妇吃许多鸡蛋，但是，怀孕期间，孕妇吃鸡蛋好吗？多吃鸡蛋会影响健康吗？营养专家指出，鸡蛋虽然是营养全面均衡的理......

女性来月经时身体的免疫下降，稍不注意很容易生病，所以女性在生活中和工作中都要注意保暖，在饮食上也要多加注意，特别是会痛经女性。那么女性痛经可以吃鸡蛋吗？女人吃鸡蛋的好处有哪些？想了解更多的话，请往下看。痛经可以吃鸡......

每天吃一个蛋：女性死亡率高达22％在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。然而，日本科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个......

吃鸡蛋太多给身体带来的不良影响：第一，吃鸡蛋太多增加胆固醇含量。鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆......

早餐是人们摄入营养的重要一餐，因此早餐要吃对食物。其中鸡蛋是很多人吃早餐必不可少的食物之一，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。鸡蛋的营养价值那么高，那么对于女人来说，早餐是鸡蛋好吗？女人......

鸡蛋是最普通不过的营养食品了，不管是煎着吃、炒着吃、煮着吃、炖着吃、蒸着吃都非常好吃。一般认为鸡蛋具有健脑益智、预防癌症、延缓衰老、保护肝脏、增加营养等作用。因此鸡蛋也成为了老百姓餐桌上最常见的一种食的......