一年的时间过的飞快，又到了年末，外出的人忙着回家团圆，年夜饭是家人团聚最重要的一顿饭。为了吃好这顿饭，很多家庭会提前一个多月预订饭店，热门饭店订晚了就订不上了。有些人也很发愁，到底年夜饭该怎么准备，什么菜是喜欢吃的......

中式年夜饭菜谱推荐一、红烧大丸子，寓意鸿运当头材料：五花肉鸡鸡蛋葱姜做法：1、三肥七瘦的五花肉清洗干净，先切成片，再把片切成条，最后把条横切成丁，条和丁不用切得太小了，后面还要剁，此为细切。2、葱姜切成薄片或丝，放在切好的......

香菇油菜怎么做一、香菇油菜香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。制作食材主料：小油菜10棵、香菇5朵。辅料：盐3克、酱油5克、白糖5......

（图片来源：新浪博客）茅烤鸡主料：三黄鸡1只（700g左右），小胡萝卜4根，小土豆10个，西兰花1/2朵。配料：香茅5根，芹菜1/2棵，洋葱1/2个，大蒜10瓣，法香。调味料：盐4勺（3g/勺），黑胡椒碎5g，橄榄油适量。做法：1.三黄鸡用冷水多冲洗几遍，去掉鸡爪、鸡头......

（图片来源：新浪博客）麻辣红萝卜干材料：红萝卜随意，香菜随意，辣椒油适量，花椒末适量，麻油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，酱油少许，味精少许。工具：两根筷子、细棉线。做法：1、红萝卜洗干净，架在两根筷子上。2、菜刀垂直于菜板，与红萝卜保......

（图片来源：新浪博客）丝绒乳酪慕斯材料：红丝绒蛋糕体部分：黄油120克，细砂糖300克，全蛋2只，可可粉20克，酸奶240克，低粉300克，红色素适量，细盐1茶匙，小苏打1茶匙，白醋3茶匙，香草精适量。慕斯部分：马斯卡彭奶酪250克，淡奶油150克、蛋黄3只+......

春节，这个中国人最重要的节日又快要到了。过年要有年味，这除夕夜的团圆饭就是最浓的年味。年味是伴着研究菜谱、张罗买菜、烀肉切酸菜、剁馅包饺子一点点浓郁起来的。那么除夕夜吃什么，你的除夕菜谱准备好了吗。下面小编......

年夜饭的食物选择，要荤素搭配，添加豆类、杂粮，并讲究烹调方法和饮食方式，尽量做到能生食的不熟食，能凉拌的不炒制，能炒制的不蒸煮，能蒸煮的不炖制，能炖制的不煎炸。应提倡原汁原味、清淡爽口，减少油、盐、糖的摄入量。荤菜应多......

（图片来源：新浪博客）菊花花卷材料：A：面粉500克，温水250克，酵母粉2克。B：大枣适量。做法：1.温水化开酵母粉，放入面粉和面。2.盖保鲜膜，放温暖处发酵至2-3倍大。3.将发酵好的面团取出，反复揉匀。4.将面团均分成8份。5.取其中一个面......

一、粉蒸肉1、五花肉切片，姜茸、葱花、花椒粉胡椒粉、糖、剁细的豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁腌制；2、土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在盘底；3、将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入腌制过的五花肉块里，和匀，倒在盘里......

红烧肉材料：五花肉2条，葱半根，姜2片，花椒粒30粒，大料1粒，黄酒3大勺，老抽3大勺，生抽适量，冰糖1大把，高度白酒1小勺。做法：1.选择层数多一些的五花肉。2.将五花肉切成麻将块大小，洗净后放入汤锅。3.加葱段和姜片、花椒粒、大料、添......

1、饺子：招财进宝在中华民俗中的，除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子又名交子或者娇耳，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取更岁交子之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆......

转眼又准备到2012年春节了，而年夜饭更是家人团聚最兴奋的日子。2012年年夜饭菜谱大全你准备了吗？家庭年夜饭菜谱呢？如果你都没准备就请看看以下菜谱吧，兴许可以助你一臂之力！吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年......

（图片来源：百度）扣三丝材料：冬笋1个，新鲜香菇4朵，火腿4片，青菜2颗，鸡汤半碗，生抽40ml，生粉15g。做法：1.冬笋去皮，切4瓣，放入锅中煮10分钟。去除麻涩味。2.冬笋切丝，香菇洗净后去根蒂切薄片，火腿片切丝。3.将三丝依次顺着碗壁摆一圈，然......

一、2013年夜饭菜谱之鱼的做法，意寓年年有余。（1）推荐：黄尾鲫藏珠做法：主料：黄尾鲫鹌鹑蛋辅料：西兰花葱姜蒜调料：蒸鱼酱油油1、原料图：黄尾鲫、西兰花、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜。2、将鱼洗净划刀，用料酒、盐腌10分钟。3、将西兰花洗......

家常年夜饭菜谱推荐一：高升排骨，意寓步步高升主料：排骨辅料：茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、白糖、油做法：1、买回的排骨洗净后，在沸水里打个抄，捞出放入凉水中，将血水拔出。2、重新加清......

春节是中华民族的传统节日，也是合家团聚、走亲访友聚餐（常称年夜饭）的高峰期。过好欢乐祥和的节日，需要全社会加强食品安全意识，预防食物中毒等食源性疾病的发生。为此，萧山区食品药品监督管理局向广大市民及餐饮服务单位发......

江南年夜饭菜谱推荐一、养生团圆鸡，寓意全家团圆、欢乐原料：鸡一只、红枣10颗、菌菇100克、黄芪、姜、酒、盐、葱适量。制做方法：1、黄芪片、菌菇浸洗下、红枣泡发涨。2、将鸡杀洗干净后，在放了生姜片的开水锅里略焯去血......

再过两个月，新年就来了，年夜饭吃什么你想好了吗?中国人是非常注重这一顿团圆饭的，饭菜不仅要美味，而且要有好意头，小编已经为你想好了~年年有余——清蒸鱼段清蒸鱼段材料：草鱼1段、红椒1个、色拉油适量、姜适量、......

年夜饭菜搭配有技巧2014年夜饭菜搭配：主食粗细搭配年夜饭菜谱中还会有年糕等点心，作为年夜饭的主食菜谱，应该十分注意粗细搭配即可，根据家人的体质适量选择坚硬或黏性食品，防止引起消化不良。推荐主食：状元饺子（花边饺子）、皆......