老人豆腐吃多的五大危害：一、可导致肾功能衰退在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾......

豆腐是常见的豆制品，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。在中医理论中，豆腐具有味甘性凉，可以益气和中、生津润燥，具有解硫磺、烧酒之毒等作用......

豆腐含有老年人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的老年人吸收。其中丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用。常吃豆腐还可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁......

近期，由英国慈善机构阿兹海默症研究信托资助英国罗孚堡大学、牛津大学与印尼研究人员，调查了爪哇岛城乡地区719名印尼老年人饮食习惯后发现，大量摄取(一天至少吃一次)豆腐、豆浆等豆制品的人，记忆力比其他人下降20%，其中60......

豆腐是我们日常生活中经常可以吃到的一种豆制品，豆腐中含有丰富的微量元素、糖类、优质蛋白质等，其素有植物肉之称。中医指出，豆腐味甘性凉，可生津润燥、益气和中，具有解硫磺、烧酒之毒等功效。既然豆腐这么有营养，为什么有......

南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。营养价值1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需......

老人可以吃豆腐吗？老年人不宜多吃豆腐。豆腐是价廉物美、营养价值丰富的食品。但是，美国医学研究人员发现，豆腐和豆制品中含有大量的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下，可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸则会损伤动脉管壁内皮细胞，使......

豆腐豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难......

1.美女豆腐将豆腐用清水泡一会(约十分钟)，切成小片或块，用细精盐均匀拌好，加以料酒、葱花等佐辅。可淋香油数滴。这道菜的功效重在清淡，可以清理肠胃废物，但不能长期单一服用。2.美白豆腐汤把豆腐切适当大小放到牛奶中加热......

现代科学研究则表明，豆腐的营养成分中，40%是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固醇。在承认豆腐的营养价值的同时，我们也要警惕过量食用对身......

油炸豆腐(臭豆腐)做法1.将青矾3克放入桷内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐浸泡2小时捞出冷却，放入卤水中(春、秋季浸泡2至5小时，夏季1小时，冬季6至10小时)，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，软的则可少泡一会。卤好后......

吃对豆腐也能让你轻松减肥1、豆腐不但能降低胆固醇与甘油三酯，还能活化肌肉及内脏的细胞，让血液畅通，可以改善血气。2、半块的豆腐，也就是150g，含108卡路里，含有一定量的植物性脂肪，所以小小的一块饱腹感却满满的!另外，血糖指......

油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。营养价值油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。适用人群一般人皆可食用油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化......

辽宁张先生咨询：我患有多年的糖尿病，最近听朋友说，吃水豆腐能降血糖。还有患者说自己坚持吃水豆腐不吃药，血糖也稳定了。请问这有道理吗？成都中医药大学中医药情报研究部副研究员蒲昭和解答：传统的豆腐分两种，即石膏豆腐和卤......

女人都希望自己的皮肤跟豆腐一样，白白嫩嫩的，那女人是不是吃豆腐就能美白呢？那豆腐可以顿顿都吃吗？吃豆腐可以美白吗作为一种营养家猴子很高的食品，豆腐的主要原料是大豆。这种含有人体所需的包括铁、钙、磷、镁在内的微量......

对肾病综合征患者来说，每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定，一般以每日1.5―2.0g/kg体重为适度，以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。若患者出现了氮质血症时，则应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的摄......

众所周知，豆腐是一种常见营养的丰富豆制品。也是饭桌上家常菜之一。中医认为，豆腐具有味甘性凉，可以益气和中、生津润燥，具有解硫磺、烧酒之毒等作用。素有植物肉之美称。虽然豆腐美味又好吃，那么老人豆腐吃多有哪些危害？一......

豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。营养价值1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;2.豆腐干含有......

男人能吃豆腐吗中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品，因而颇受人们的欢迎......

豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。营养价值1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;2.豆腐干含有......