煎炸食品是人们经常食用而又喜爱的食品，许多家庭都会自制各类油炸、煎炸食品。但由于油温较高，有的煎炸、油炸时油温超过200℃，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。中国预防医学会的专家们经过多年研究证......

焦炸鸡腿做法1.葱、姜拍破;香菜摘洗干净;西红柿洗净切成瓣;鸡蛋打开装入碗内搅散。2.将鸡腿用铁针扎一些眼，将盐、料酒、葱、姜、花椒、白糖、味精拌匀后腌约2小时，上笼蒸烂后取出，去掉葱、姜、花椒，逐个四周粘上干面粉，然......

五招巧除煎炸食物的致癌物苯并芘是一种具有明显致癌作用的有机化合物，曾有实验证明，将它涂在兔子耳朵上，第40天兔子耳朵上便会长出肿瘤。苯并芘在日常生活中并不罕见，研究显示，熏烤煎炸等烹调方式都会导致食物中产生苯并芘......

炸鸡炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。一种油炸食品。炸鸡的营养价值炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、......

有一些营养成分要打折扣有些蔬菜发芽之后还是可以吃的，比如，大蒜、姜、葱、萝卜、白菜、西兰花等。大蒜发芽，会长成翠绿的蒜苗，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分;绿菜花的新芽中富含胡萝卜素、维生素E、萝卜硫素等;......

煎蒸带鱼做法1.割去鱼嘴，挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏，清水洗净沥干;2.带有切六厘米长的段，并在鱼段两面划几道直刀口，用盐五克拌匀;3.葱、姜洗净切丝备用;4.锅坐旺火，加油烧热，下鱼块煎至两面黄后出锅;5.带鱼盛碗，加高汤(40......

许多人都喜欢煎炸食品，炸也是家庭生活中不可缺少的烹调方法。然而，在煎炸过程中会产生有害物质却并非人人皆知。据检测，食油中的有害物质都是在200℃以上的高温情况下分解出来的。因此，如何降低吃煎炸食物对身体造成的危......

松软鲜嫩，色泽清白。松炸鱼条做法1.将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用;2.将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调拌均匀;3.大勺加宽油，烧四成热时将腌制好的鱼条......

教你去除煎炸食品的有害物教你去除煎炸食品的有害物煎炸食品是人们经常食用而又喜爱的食品，许多家庭都会自制各类油炸、煎炸食品。但由于油温较高，有的煎炸、油炸时油温超过200℃，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类......

1、太阳经常被阳光直晒不仅有紫外线的伤害，也会令汗腺及皮脂腺的分泌活跃，阻塞毛孔，加速发炎。所以一定要作好防晒工作。2、碘质含碘量重的食物（如紫菜），在痤疮爆发期应避少食。3、游泳泳池的消毒剂及细菌都会刺激皮肤，生痤......

煎饼果子煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋灌饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的馃篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼果子的营养价值煎饼可以用麦、豆、高粱、......

说到辛拉面，爱吃快速面的朋友一定不陌生。这款由韩国农心株式会社生产的快速面曾被网友评为世界十大最好吃的快速面之一，受到众多吃货的追捧。但近日，该会社生产的其他6款快速面竟被检出含有一级致癌物苯并芘，引发消费者......

炸乌鱼子做法1.将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜;花枝(墨鱼)剁碎，与调料(淀粉10克、盐2克、味精1克)拌匀腌成花枝酱;紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。2.6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸......

在生活中很多人对煎炸熏的食物都比较的热爱，因为可以满足我们的胃口，所以一般那些街边小吃都是非常的火爆，可是煎炸熏的食物是不利于我们的健康饮食的。那么，怎样烹饪营养价值更高呢？想要健康科学的饮食，还是蒸煮比较合适。......

油炸花生米是中国人十分喜爱的一道菜，无论是当日常零食还是下酒，都非常适合。但是老年人不适宜多吃油炸花生米。老年人脾胃原本比较虚弱，食用油炸花生更易影响脾胃的运动功能，所以，老年人应少食油炸花生，否则会严重影响脾胃......

北京菜益智补脑调理补虚养身调理结核病调理干煎鱼做法1.鳜鱼洗净，去鳞、鳃、鳍、内脏，用开水稍烫后刮去轩皮，擦干水分，划斜刀花，抹盐后腌20分钟。2.青蒜切1.2厘米长的段，加香糟酒、白糖、味精拌匀。腌过的鳜鱼先裹上一层面......

煎炸食品，还须防着点家庭烹调菜肴时，常用油炸、油煎作为食品加工的方法，但应尽量避免使用持续过高的温度。用于煎炸菜点的油脂，温度最好控制在180℃~200℃，以减少营养成分过度遭到破坏和有害物质的生成。有专家实验研究发......

很多女性都特别喜欢吃油炸食品，但怀孕之后就一定要注意了，因为怀孕之后女性的身体会发生巨大的改变，孕妇不管吃任何食品都要特别小心，下面就来回答孕妇是否可以吃油炸食品的问题。1、孕妇偶尔食用油炸食品，不会有大的影响，......

煎鸡腿做法1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料(酱油20克、麻油10克)腌20分钟后取出，腌汁留用;葱洗净切段。2.将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面略煎，再放入调味料(糖10克、姜汁5克、酒10克)及腌汁，加盖以小......

一鱼三吃---焦炸鱼球做法1.桂鱼宰杀治净，片取带皮桂鱼肉250克，去刺洗净;2.在鱼肉一面每隔0.3厘米剞十字花刀，再切成3.3厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块;3.用拍松的葱、姜各10克、黄酒15克、花椒、味精、精盐将鱼肉抓匀腌......