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川味清蒸鱼怎么做?推荐2种做法
川味清蒸鱼的做法一食材:武昌鱼,食盐,酱油,生姜,大葱,朝天椒,胡椒粉。做法:1.将武昌鱼收拾干净,头部和尾部都切下来,再从背部切片,腹部不要切断,装在盘子里,摆好造型,加入适量的料酒腌制一会儿。2.朝天椒洗干净切成小粒,大葱切成葱花......
2023-10-30
做出美味清蒸鱼的秘诀-清蒸鱼的做法
吃鱼最好不要吃马上宰杀的鱼,一般鱼杀后用保鲜膜覆盖冷藏四到五个小时再吃比较好,这时的鱼肉细菌含量较少,蛋白质才能充分转化为人体易吸收的氨基酸。做出美味清蒸鱼的秘诀-清蒸鱼的做法做出美味清蒸鱼的秘诀怎样才能做......
2021-04-30
喜庆吉祥的孔雀清蒸鱼做法大全
孔雀清蒸鱼的做法一食材:武昌鱼1条,大葱2小段,料酒2勺,盐少许,姜丝少许,蒸鱼酱油3-4勺,胡椒粉少许,盐少许,耗油半勺,鸡精小半勺。做法:1.选择武昌鱼一条,洗净先将鱼头切下。2.剪掉鱼鳍,从头部开始,用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处,切忌不......
2023-10-30
蒸鱼的做法大全
蒸鱼的做法材料:鱼,花椒,葱姜蒜,盐,糖,料酒,生抽,冻豆腐,黑木耳,蒸鱼豉油做法:1.鱼块洗净沥干,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上;2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影响菜肴的口味......
2023-11-15
清蒸鲥鱼的做法大全
清蒸鲥鱼的原料:鲥鱼一条清蒸鲥鱼的配料:火腿、鲜笋、冬菇、香葱、姜清蒸鲥鱼的调料:猪油、盐、胡椒粉、淀粉清蒸鲥鱼的做法:1、鲥鱼一条,去肚洗净,鳞不用去,用盐腌制入味。2、将冬菇、鲜笋、火腿切片,整齐码放在鱼身上,姜切片......
2023-11-06
清蒸鲑鱼的做法大全
主料:新鲜鲑鱼800克辅料:枸杞一把姜丝葱丝蒜调料:黄酒2勺盐5克清蒸鲑鱼的做法:1、原料:新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜,黄酒2勺,盐5克。2、用刀在鱼的背部划3道,用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞,涂抹均匀。3、蒸锅水......
2023-11-10
做好清蒸鱼的小窍门-清蒸鱼的做法
杀鱼之后,用刀刮干净鱼鳞,然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净。鱼在养殖的时候,水里边有一种生物叫水绵,土腥味非常大,这层水绵正是鱼身上最腥的部分,因此用温水冲洗一下,便可很好地达到去腥的目的。做好清蒸鱼的......
2021-04-30
怎么做清蒸鱼?介绍3种清蒸鱼的做法
清蒸鱼的做法一主料:鲈鱼1条。辅料:油适量,鲜味汁适量,红椒适量,姜适量,酒适量,葱适量。做法:1.准备材料。2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏。3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀。4.鱼身两面抹上少许酒。5.......
2023-10-30
清蒸鲈鱼的做法大全
清蒸鲈鱼的原料:鲈鱼;清蒸鲈鱼的配料:大葱和生姜;清蒸鲈鱼的调料:料酒、蒸鱼豉油和盐。清蒸鲈鱼的做法:1、收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。3、......
2023-11-13
清蒸黄花鱼的做法大全
清蒸黄花鱼的做法黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上......
2023-11-21
清蒸梅鱼的做法大全
制作过程:1、准备的材料:梅鱼半斤,调味料:生姜、盐各适量。2、将梅鱼的内脏取出,3、冲洗干净,4、把清洗干净的梅鱼摆盘,5、放上生姜丝,6、适量的盐,放到蒸锅中水开后蒸5、6分钟,关火焖一会即可。温馨提示:1、去除梅鱼的内脏是拉......
2023-11-05
推荐四道美味清蒸鱼做法
蒸菜是中国几千年传统的做菜方式之一,蒸能够保存原味,特别是海鲜类的食材!鱼是常见的蒸菜食材之一,清蒸鱼怎么做才能鲜嫩而且好吃呢?今日本文详细介绍几种清蒸做法以及做好清蒸鱼好吃的秘诀!清蒸鱼做法大全清蒸鱼做法一材料......
2023-10-20
清蒸鱼的3种做法简单又美味
清蒸鱼最简单的做法一材料:鱼,姜,葱,盐,豆豉剁椒,生抽,香菜,油。做法:1.将鱼清洗干净,鱼身划上几刀,方便入味。2.将姜切丝,葱切段,均匀铺在盘子底部,放入鱼(在鱼身上抹少许盐,担心不够味),再在鱼身上铺姜丝,葱段,豆豉剁椒,淋上生抽。3.将鱼......
2023-10-30
蒸鱼怎么做 麻辣蒸鱼的做法大全
主料:草鱼1000克辅料:糯米粉200克调料:花椒粉10克,辣椒粉10克,豆瓣酱50克,酱油35克,腐乳汁30克,江米酒25克,卤汁50克,大葱5克,色拉油20克,植物油10克,姜汁10克,葱汁15克麻辣蒸鱼的做法:1、将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,放入豆瓣酱炒......
2023-11-08
清蒸鱼如何去除鱼腥味?清蒸鱼怎么做好吃?家常做法
中国人的节日餐桌总是少不了一条美味鱼。今天上道鱼菜,火腿蒸鳊鱼,依旧是那个观点:鱼以清蒸为美,虾以白灼为鲜。做好清蒸鱼六大关键秘诀!挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好,鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美。起蒸之前......
2021-04-30
清蒸平鱼的做法大全
清蒸平鱼的制作材料:主料:平鱼350克辅料:火腿5克,冬笋25克,香菇(鲜)20克调料:猪油(板油)50克,料酒20克,盐5克,酱油5克,大葱8克,姜3克怎么做清蒸平鱼,清蒸平鱼的做法:1.将平鱼去除鳞、鳃、内脏,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出......
2023-11-12
清蒸石斑鱼的做法大全
石斑鱼,肉质洁白,鲜美如鸡,故又有鸡鱼之称,可与淡水名产桂鱼相媲美,为了保持鲜美,一般用来清蒸。清蒸石斑鱼属于浙江菜谱,主要原料是石斑鱼;工艺是清蒸,制作简单。清蒸石斑鱼的原料:老虎斑一条清蒸石斑鱼的配料:姜丝、葱丝、香菜......
2023-11-14
做出美味清蒸鱼的七大秘决
做出美味清蒸鱼的七大秘决我们很多人都知道,其实清蒸鱼的营养价值是最大的,但是要是给清蒸鱼做的更加的美味就是很多人都苦恼的问题了,其实只要掌握了技巧做清蒸鱼是很简单的,下面我们就给大家说说做清蒸鱼的技巧吧。秘诀......
2021-04-30
清蒸鱿鱼的做法 美味鱿鱼新做法
鱿鱼具有很高的营养价值,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且脂肪含量低。鱿鱼做菜一直深受广大群众喜爱。不过传统的爆炒鱿鱼、烤鱿鱼等做法你是不是已经吃腻了呢?下面告诉大家一种鱿鱼......
2021-04-30
清蒸鳕鱼的做法大全
清蒸鳕鱼的做法鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻,洗净沥水备用葱1条洗净切丝,姜一小块5克切丝橄榄油或其他素油2茶匙,万字牌生抽酱油1.5大匙,开水1大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙少放点葱丝姜丝在盘子上,然后鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放......
2023-11-21
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