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淮扬菜4道经典名菜的做法
松仁玉米材料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵。调料:食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙。做法:1.辣椒切小丁,香葱切末。2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干。3.用中火将炒锅烧至温......
2023-10-31
扬州蛋炒饭的做法大全
扬州蛋炒饭的做法:将鸡蛋打散,加入料酒锅中油热后,将鸡蛋倒入炒散后取出重新起锅,倒入油,油热后倒入虾仁倒入火腿粒倒入其他蔬菜粒加入米饭倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀后,加入适量的盐起锅。......
2023-11-21
不能错过的淮扬名菜 五大江苏代表菜推荐
淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系,流传与形成于江苏淮安、扬州、镇江一带。自古江南地区不仅水陆交通便利而繁荣,也因为知名美食而让人流连忘返。那么,淮扬菜中有哪些著名的菜呢?江苏的代表菜又是什么呢?接下来,小编就......
2022-04-02
菠菜酪的做法大全
主料:菠菜200克鸡蛋3个调料:胡椒粉1/2小勺料酒1小勺盐1/2小勺淀粉15克菠菜酪的做法:1、将菠菜去根泡一会洗净,在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉,挤干水分然后切成小段;2、将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以;3......
2023-11-10
淮山猪骨粥做法大全
听说淮山猪骨粥有助于消化及补钙的作用,而且这道菜做法既简单又便宜,更适宜小孩的一道佳肴,煮出来的粥非常的香,粥的口感也非常的好。那么,淮山猪骨粥做法是怎么样的呢?对于年轻的妈妈们听了以后是不是有种想学是冲动。下面......
2021-04-30
淮山薏米红枣粥做法大全
据说淮山薏米红枣三种结合起来熬粥既好吃,又能滋补身体。小时候家里穷,吃不起什么大鱼大肉,像这种淮山薏米红枣粥对于我来说已经是奢侈品了。然而,淮山薏米红粥吃起来对身体也有极大的帮助,于是作为小编的我已经迫不及待的......
2021-04-30
酸菜鱼的做法大全
酸菜鱼的做法将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用在切好的鱼......
2023-11-21
油炸扫帚菜的做法 扫帚菜做法大全
油炸扫帚菜的做法材料:扫帚菜,面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精,橄榄油。做法:1、面粉加入鸡蛋,再加入盐,胡椒粉,鸡精和适量的清水;2、搅拌至无颗粒状面糊;3、把扫帚菜洗净,切成适当的段状;4、把蔬菜裹上面糊;5、平底锅倒入橄榄油放入裹上面......
2023-10-29
上汤皇帝菜的做法 皇帝菜的做法大全
上汤皇帝菜的做法材料:皇帝菜500克,皮蛋一个,瘦肉一两,香菇5个。做法:1、把瘦肉,香菇切碎,皮蛋剥开备用;2、起油锅下瘦肉和香菇爆香;3、稍后把皮蛋也爆香,加入开水;4、水再次煮开后,放入皇帝菜煮几分钟;5、放盐就可以出锅了。皇帝......
2023-10-29
高钙菜凉拌的做法 高钙菜做法大全
高钙菜凉拌的做法材料:高钙菜幼梢200克,辣椒2个,油、盐、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、鸡精适量。做法:1、将高钙菜清洗干净之后,切成大小合适的段;2、大蒜去皮,剁成成蒜泥;3、香菜和辣椒切成小段;4、锅中倒入清水大火加热至......
2023-10-29
炒花菜的做法大全
花菜好看,营养价值丰富,也好吃,所以来炒花菜吧,简单又方便。炒花菜属于家常菜菜谱,主要原料是花菜;工艺是炒,制作简单。炒花菜的原料:花菜;炒花菜的配料:青红椒各少许、葱、姜、鲜贝露、糖、盐、鲜鸡汁、水淀粉、香油;炒花菜的做......
2023-11-14
油麦菜的做法大全
油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有凤尾之称。蒜蓉油麦菜材料:油麦菜调料:蒜、油、盐......
2023-11-14
空心菜的做法大全
要炒好一道菜,还需要事先掌握几个要领:炒菜程序上是锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入;入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易......
2023-11-07
菜干粥的做法大全
现如今,人们追求各种各样的保健方式,很多人选择去保健的地进行保健,当然保健的方式内容也都不一样,去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱,那么有没有什么简单有效的保健的方法呢?食用保健营养粥是一种不错的选择,菜干粥......
2021-04-30
四大菜系的流派是什么:(鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜)
民以食为天是我国自古以来的生活准则,在古代,上到皇帝,下到百姓,每个人每天都会吃饭,而因为地区、环境、特色不同,产生了许多不同的菜系,经过时间的沉淀,逐渐形成了四大菜系,这四大菜系的流派分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,那......
2021-12-16
泡菜饼的做法大全
泡菜饼的做法辣白菜切细丝备用。洋葱切碎末把面粉、水、辣白菜汁及1中的菜末混合,搅拌均匀到没有面疙瘩,并放置10分钟待用平底锅中倒入油,六成热后倒入面糊,中小火,一面煎好后再煎另外一面,煎好的标准是用手或铲子按压饼的......
2023-11-21
淮扬菜传统名菜葫芦鸡 风行全国南北皆有
葫芦鸡始于唐代,是陕西省的传统名菜。相传,葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究,穷奢极欲,命家厨烹制酥嫩的鸡肉,二位厨师制作失败,便重罚鞭打,第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训,把鸡捆扎起来,然后烹制。......
2021-04-29
清炒塔菜的做法 塔菜的做法大全
清炒塔菜的做法材料:塔菜、蒜、盐、糖、油。做法:1、塔菜掰开,扔掉根茎,冲洗几遍;2、热锅放进蒜头爆出香味;3、放进塔菜炒熟即可,起锅前加食盐、白糖调味。塔菜的做法大全塔菜炒冬笋材料:塔菜、冬笋、食盐、味精、白糖。做法:1......
2023-10-20
紫菜的做法大全-紫菜怎么做?
饭团中加入了胡萝卜丝、黄瓜丝、牛蒡再加上外皮紫菜,营养丰富均衡、全面,这样子做出来的饭团可以让宝宝爱上吃饭。紫菜的做法大全-紫菜怎么做?小熊紫菜寿司饭团中加入了胡萝卜丝、黄瓜丝和紫菜,营养丰富均衡、全面。食谱......
2021-04-30
蕨菜的做法大全:炒蕨菜的做法
蕨菜的做法大全:炒蕨菜的做法蕨菜的做法大全凉拌蕨菜煲的做法材料准备:蕨菜、蒜、其他少量配菜(例如萝卜丝,冬瓜,白菜等)。具体步骤:1、蕨菜洗净切段;2、放开水中煮大约一分钟,另外的一些配菜也分开煮,在锅中煮到刚熟的状态;3、......
2021-04-30
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