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清补佳品 夏天最适合喝老鸭汤
老鸭汤,是安徽沿江的汉族传统名菜,也是川菜的一种,汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较......
2023-11-02
夏季进补喝鸭汤最好
炎热的夏季,人常会出现胸闷乏力、食欲不振、精神萎靡、懒散嗜睡、四肢无力、大便稀薄等苦夏症状。中医认为,出现苦夏症状的人大多是自身体质虚弱。若在夏季多吃些有滋补作用的食物,就能起到益气养阴、增强体质的作用,从而......
2023-11-21
老鸭汤解秋燥清补最适宜
由于夏季吃冷饮、苦瓜等凉性食物多,进入秋天后如果突然热补,肠胃乃至整个肌体会因巨大的反差而不适应,敏感人群可能会发生腹泻、发烧等症状。鸡属于热补,鸭属于凉补,较之于鸡,鸭的营养也更全面,因此,鸭是秋补比较理想的食物。......
2023-11-06
老鸭汤是暑天的清补佳品
营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即清补。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中......
2023-11-21
夏季消暑滋补汤 冬瓜老鸭汤的做法
材料:冬瓜、老鸭、薏米、生姜、黄酒做法:1、冬瓜去皮切块,薏米冲洗干净。2、老鸭或水鸭收拾干净、斩块。3、鸭块凉水入锅,加生姜煮开焯水。4、焯过水的鸭子捞出。5、鸭块和薏米置砂煲中,加热水没过表面,水开后倒适量黄酒,转......
2023-11-04
瑶柱冬瓜煲老鸭汤的做法 清热排水还滋阴补肾
瑶柱冬瓜煲老鸭汤的做法饭前一口汤,活到九十九,炎炎夏日中,汤品不可少,瑶柱冬瓜煲老鸭汤是一道传统的家常菜,冬瓜有着清热排水的作用,甚至还能滋阴补肾,一下就是瑶柱冬瓜煲老鸭汤的详细做法。瑶柱冬瓜煲老鸭汤食材:老鸭一只、......
2018-07-13
毛哥老鸭汤怎么做?毛哥老鸭汤的做法
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为妙药和滋补上品。民间亦有大暑老鸭胜补药的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日......
2021-04-30
夏季进补就喝鸭汤
夏季天气比较炎热,如果吃太补的东西很容易引起上火,因此,很多人认为夏季不能进补,其实这种说法太绝对。在中医看来,进补有四种方法,分别为温补、峻补、清补和平补法,进补并不是非要吃些人参、鹿茸等食物才叫进补。夏天也可以......
2023-11-02
夏季喝老鸭汤滋阴养胃
中医认为,老鸭性平,味甘咸,能滋阴养胃,认为它滋五脏之阴,清虚劳之热,补血补水,养胃生津,止嗽息惊。以萝卜煲老鸭,清润可口,能滋阴养胃、消食化滞、润肠通便,为夏季家庭保健靓汤。材料:萝卜1000克,干瑶柱4个,蜜枣2个,陈皮10克,老鸭1只,......
2023-11-21
冬瓜竹笋老鸭汤
冬瓜竹笋老鸭汤需要的材料很简单,是居家的一款汤品,对于有需要养生的人来说是一个很不错的选择。用料:冬瓜500克,竹笋200克,老鸭1/4只,黄豆30克。做法:1.冬瓜洗净,留皮,去瓤和籽,待用。2.老鸭洗净,斩大块,冷水下过氽水后捞起洗净......
2023-11-06
冬季进补 三款老鸭汤的做法
一、山药枸杞老鸭汤材料:枸杞子10克,山药300克,光老鸭1只调味料:葱姜、味精、盐、料酒适量做法:1、鸭子洗净,放沸水里汆烫一会儿,山药去皮洗净切菱块,枸杞子用开水泡开;2、砂锅倒入清水、料酒、葱姜,鸭子也放进去,武火煮沸,加入枸......
2023-11-03
老人冬季滋补的10款靓汤
羊肉汤功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等(不宜放大料,串味),等......
2023-11-24
滋补酸辣汤
主料:豆腐1盒,火腿适量辅料:香菇3块,木耳(水)适量,鸡蛋1个,红椒适量调料:食盐、酱油、醋、料酒、香油、水淀粉、高汤、胡椒粉、香菜酸辣汤的做法:1、火腿、豆腐、香菇、木耳洗净切成细丝,鸡蛋打散备用;2、将适量胡椒粉倒入小碗......
2023-11-20
胜过补药的毛哥老鸭汤怎么做?
胜过补药的毛哥老鸭汤怎么做?胜过补药的毛哥老鸭汤怎么做?我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为妙药和滋补上品。民间亦有大暑老鸭胜补药的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤......
2021-04-30
暑热吃老鸭胜过补药 夏天吃鸭消暑滋补
鸭的营养价值很高,鸭肉中蛋白质含量约16%~20%,比猪肉(13.3%)高,而脂肪含量(19.7%)比猪肉(37%)低。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,而钾、铁、铜、锌等元素都较丰富,鸭蛋中矿物质、维生素A含量也高于鸡蛋。鸭全身都是宝......
2023-11-07
鸭汤 夏季最滋补的食物
夏季滋补与冬季滋补不同,一定要清淡,不可过于滋腻,否则极易伤胃。中医认为,山药、大枣具有健脾益气的作用,且补而不腻,非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝,且二者均具有提高机体免疫力的作用,可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降......
2023-11-21
姜母鸭的做法 姜母鸭既补气又滋阴
冬天来了,如何补充元气是饮食的重中之重。可是补着补着你却可能发现自己的脸上开始冒痘了、口舌开始生疮了、整个人都急冲冲的,这些都是上火的症状。那么,如何才能既补气血又不上火呢?地道的姜母鸭做法姜母鸭的食材准备1......
2023-10-29
补血食谱:海带鸭血汤
材料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升制作方法:1、先将水发海带洗净,切成菱形片,放入碗中备用。2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,......
2023-11-14
冬瓜老鸭汤怎么做?
冬瓜老鸭汤,是一种具有祛暑除湿,滋阴清热功效的汤品,而且这种汤对食欲也有很好的帮助,在夏天和秋天可以熬制这些汤喝下去是非常舒适的,下面我们就来介绍一下它的做法。1.正番鸭斩成几大块,待水烧开,氽水断生;2.断生后的鸭肉放......
2021-04-30
补肾养生汤 灵芝蜜枣老鸭汤的做法
灵芝蜜枣老鸭汤功效:此汤可滋补肝肾、养阴止喘、适宜阴虚体弱者饮用。灵芝平、甘、滋补强体,助消化,能治虚劳、失眠、消化不良等。原料:老鸭、灵芝、蜜枣、老姜、陈皮调料:盐适宜季节:四季灵芝蜜枣老鸭汤的做法:1.将老鸭宰杀......
2023-11-02
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