蚝豉蚝豉，也称蛎干，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪7～11%，肝糖1......

菜名：节瓜蚝豉排骨汤主料：节瓜1斤（约600克），蚝豉2两（约80克），排骨12两（约480克）斩件，姜2片，葱1条，红枣6粒（去核），油1汤匙。做法：1、节瓜刮去皮，洗净。2、排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。3、蚝豉用清水浸10分钟，洗净，放入大汤碗内，注入滚水......

生蚝又称为牡蛎是一种常见的海鲜，具有很高的营养价值，受到广大群众的喜爱，夏季更是餐桌上一道必点菜。有研究表示生蚝虽然营养好吃，但不宜多吃，那一天吃多少生蚝才合适呢？1、生蚝吃多了会怎么样生蚝中因其含有两种破坏力极......

孕妇可以吃龙眼吗？龙眼，就是我们俗称的，龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。既然是，大家首先想到的就是给孕妇吃！但是孕妇吃东西禁忌有很多，那么到底孕妇吃龙眼好不好呢？孕妇可以吃龙眼吗？大家......

孕妇吃巧克力好吗？芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示，与不吃巧克力的妈妈生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子，对新环境产生的恐惧感较轻。可见，孕妇能吃巧克力。另有科学家经调查发现，孕妇食用巧克力......

豆豉的热量和减肥功效别名：大苦、香豉、康伯热量：259大卡(100克)豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成......

在我国，宋代就有了人工养殖生蚝的记载。宋代著名的泉州洛阳桥，全长120米，宽5米，有46座桥墩，建造时，为使桥墩坚固，不被海潮冲走，先在堤坝上养殖几年牡蛎，而后用胶汁凝结石块建起桥墩。而在欧洲，由于人类大量无限制的捕捞，生蚝在18......

导读：发菜蚝豉粥滋阴潜阳，润肠通便，适用于高血压症，高血压病调理药膳，是孕期的一款美味粥。发菜蚝豉粥滋阴潜阳，润肠通便，适用于高血压症，高血压病调理药膳，是孕期的一款美味粥。主料：粳米100克辅料：发菜(干)3克蚝豉60克猪肉(瘦)......

有的人觉得生蚝生吃，不会导致营养流失，而且味道也更鲜美，生蚝可以生吃吗？生蚝生吃的话应该怎么吃比较好？生吃生蚝会不会有什么不良反应呢？一、生蚝可以生吃吗？生蚝是可以生吃的，但是在吃之前一定要冲洗干净，生吃生蚝时要注意如......

由于生蚝里含有大量细菌，容易引起诺瓦克病毒感染性腹泻。腹泻对妊娠来说是一个危险信号，一旦出现绝对不可大意。因为孕妇腹泻也可能导致流产。孕妇出现腹泻，首先是要恰当地补液，同时观察胎儿的情况，有无流产或早产的征兆。......

豆豉豆豉，中国汉族特色发酵豆制品，是许多菜肴的重要调味料之一。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。......

豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸......

豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸......

盐食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部......

豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸......

蚝油广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠......

很多朋友在怀孕期间对炭烧生蚝一直青睐有加，怀孕后依然如此，但怀孕后毕竟体质与怀孕前大不相同且很多方面得考虑到胎儿的健康，因此很多孕妇朋友很想了解，怀孕期间能不能吃炭烧生蚝？由于生蚝里含有大量细菌，容易引起诺瓦克病......

蚝豉煲猪腱汤的制作材料：主料：蚝豉50克,猪腿肉400克辅料：银耳(干)15克,杏仁20克,陈皮3克调料：姜5克,大葱3克,盐3克教您蚝豉煲猪腱汤怎么做，如何做蚝豉煲猪腱汤才好吃1.蚝豉用清水浸软洗净。2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。3.将......

编辑推荐：吃香蕉的十大神奇功效孕妇可以吃辣吗?孕妇可以吃辣椒吗?问：我已经怀孕8周了，怀孕以前我就特别爱吃剁椒鱼头，现在还是很爱吃，但是家里人死活不让吃，说是孕期内不能吃太刺激了，我想问一下，孕妇能吃辣的吗?进一步说，孕妇......

详细介绍蚝豉又名蚝干，是牡蛎肉的干制品；以身干，个大，色红，无霉变碎块者为佳。食疗作用牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。营养价值1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基......