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百香果伯爵红茶风味月饼的做法
芸豆馅料——百香果伯爵红茶月饼(冰皮、百香果馅、伯爵红茶馅)关于芸豆泥:在炒制过程中我没有添加任何糖类,目的是方便后期调馅,可以添加芝士、焦糖、果酱或巧克力等创新出更多口味。也因此,为了后续调和请将芸豆......
2023-11-04
月饼制作方法大全
无糖五仁月饼皮料配方:1、低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麦芽糖醇液3750克、4、碱水75克、5、鲜鸡蛋黄1000克。皮制作方法:1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀;2、生油加入1内搅拌均匀;3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润;4......
2023-11-15
微信朋友圈自制月饼火爆 引质疑自制月饼难以监管谨慎购买
微信朋友圈自制月饼火爆引质疑自制月饼难以监管谨慎购买此外,还应要求商家出具相关有效票据,便于日后维权。北京晨报记者发现,中秋节前,不少人的微信朋友圈里出现了自制月饼,大多打的是自家制作、手工现包等私房牌。有的人......
2022-05-23
自来红月饼的介绍-自来红月饼的做法
自来红月饼又称红月饼,是北京的传统月饼,别看自来红月饼模样土头土脑,硬硬梆梆,掰开来看,确是很有内涵,青红丝点缀起间,晶莹的冰糖入口琅琅有声,果仁碎细嚼之下,醇香悠长。自来红月饼的介绍-自来红月饼的做法自来红月饼的特色......
2021-05-01
滇式月饼的介绍-滇式月饼的做法
滇式月饼亦称云腿月饼,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。滇式月饼的介绍-滇式月饼的做法滇式月饼的介绍滇式月......
2021-05-01
美味中秋:自制五彩冰皮月饼
一年一度的中秋又快到了,市面上的各种月饼早就已经纷纷上市了。可是,每年的月饼市场总是包装大于实际,渐渐地也腻了,不如今年自己尝试着做月饼。白色冰皮白色冰皮食材准备:粘米粉35g,糯米粉50g,澄粉25g,木薯粉25g,玉米油30ml,糖......
2017-04-27
莲蓉月饼的介绍-莲蓉月饼的制作方法
莲蓉月饼是我们广东人当初最渴求的月饼,它伴随着我们的成长而成长,有一首儿歌里有一句八月十五月儿明,爷爷为我打月饼,寄托着我们最传统朴实感情的月饼。莲蓉月饼的介绍-莲蓉月饼的制作方法莲蓉月饼的介绍月饼的历史我国......
2021-04-30
水果月饼的做法-水果月饼的介绍
月饼多数以多糖、多油脂的莲蓉、豆沙为原料。随着经济的发展,人们的口味也在不断变化。低糖、低油脂果浆月饼的推出受到广大消费者的欢迎,它降低了月饼中含糖、含油量,而纤维素、矿物质、维生素的含量大大提高,符合现代人......
2021-04-30
提浆月饼的介绍-提浆月饼的做法
虽然提浆月饼外形像广式月饼,但是内馅却比广式少了很多,少了肉馅就多加了一些面粉,而且还有一股特有的香气,其香气来源于内馅拌有麻油,所以吃起来给人又香又扎实的感觉。提浆月饼的介绍-提浆月饼的做法提浆月饼的介绍提浆......
2021-04-30
3款自制月饼好吃不长胖
看着玲琅满目的月饼,每一个都想去尝一下。但是,又怕吃了高热量的月饼容易发胖。今天编辑教你自制中秋月饼,3款低卡月饼让你怎么吃都吃不胖。一:粗粮黑米月饼主料:黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3:1)、面粉100克辅料:转化糖浆85......
2023-11-01
自制冰皮月饼 冰皮月饼的做法
冰皮月饼的原料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ML、豆沙馅适量、手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)。冰皮月饼的做法:1、原料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小......
2023-11-06
冰皮月饼怎么做?冰皮月饼的做法
冰皮月饼在生产工艺上不经过高温烘焙,在低温环境中,前期所携带的微生物并不能被完全消灭,安全系数较低。同时如果在运输过程中不注意,也可能造成细菌污染。消费者购买时须注意产品标识,储存时要冷藏,并在保质期内尽快食用。......
2021-04-30
自制月饼健康美味又实惠 做法简单还充满乐趣
今天突然想吃月饼了,可是都过完中秋了,都没有卖月饼了,想在家做点,怎样做月饼好吃又简单?自制月饼健康美味又实惠,做法简单还充满乐趣~亲们来试一试吧!蛋黄月饼食材:中筋面粉125g;植物油25g;蜂蜜75g;细白砂糖300g;水180ml;柠......
2021-04-28
土豆饼怎么做 制作土豆饼的做法
土豆饼是一道美味可口的传统食物,它的外层酥脆,内里柔软,口感丰富。下面我将为大家介绍一下制作土豆饼的做法。土豆饼材料-土豆:500克;-面粉:100克;-鸡蛋:1个;-洋葱:1个;-葱花:适量;-盐:适量;-黑胡椒粉:适量;-油:适量。土豆饼做法1.准备......
2023-10-17
潮式月饼的做法-潮式月饼的介绍
潮式月饼以意溪朥饼、贵屿朥饼和苏南朥饼较为著名。意溪朥饼,产于潮州市意溪镇,食品作坊生产月饼始于清乾隆年间,尤以范合盛作坊更有名气。贵屿朥饼,产于潮阳贵屿镇,清康熙年间,由乡民薛源合和侯源合两间铺号创制,分为斋饼和......
2021-04-30
绿茶月饼的做法
快到中秋节了,中秋节必不可少的吃食就是月饼。莲蓉月饼,五仁月饼,哈密瓜味的月饼,月饼的种类真是太多太多了。今天我就给大家推荐一款绿茶月饼。绿茶月饼拥有看起来就会让人心情平静下来的绿色,还有闻起来就让人心情舒适的......
2021-05-01
法式月饼的做法
中秋将至,随着世界文化的交流,一款新的月饼诞生了,也就是我们今天要说的法式月饼。从外形上看,它融合了中国的古典和法国的浪漫,散发着不一样的气质。但味道口感可是大不相同,法式月饼黄油酥皮,乳酪、巧克力、果酱馅料,跟我们......
2023-11-04
香蕉玉米饼的做法 在家自制香蕉饼
香蕉含有丰富的营养物质,常吃香蕉可以帮助通便润肠、促进消化。不过普通的生吃香蕉、香蕉牛奶等做法,已经有些让人发腻了,那么不如试试香蕉玉米饼吧,操作简单有好吃,简直是吃货们的福音啊。一:香蕉饼1:准备材料:香蕉、面粉少......
2021-04-30
自来白月饼的介绍-自来白月饼的做法
自来白月饼和自来红月饼都是京式糕点的著名品种之一,已有100余年历史,广泛流传于长江以北地区。他们的外观除了形状相象外,无一相同,但是他们都蕴含着老北京淳朴的味道,极富特色。自来白月饼的介绍-自来白月饼的做法自来白......
2021-05-01
教你如何自制冰皮月饼
教你如何自制冰皮月饼教你如何自制冰皮月饼材料:糯米粉30克、粘米粉20克、澄面15克;糖3大匙,玉米油少许,蓝莓酱1小匙,芝麻酱1小匙,牛奶120毫升;黄薯泥馅100克、桂花蜜适量。做法:1、将各种粉类与糖混合,均匀调和,再加入小火煮沸......
2021-04-30
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