肉类有很多都是红肉，猪、牛、羊应该都在其列。其实肉类吃多了会对健康不利，这些大家都是认同的。因为肉类不仅含有蛋白质，都含有很高的脂肪，再加上烹饪肉类的食物还要再加上油脂，结果会导致人体摄入的脂肪越来越高，在物质没......

【材料】猪五花肉650克大葱1段儿姜1块大蒜2瓣【调料】大料1粒花椒10粒桂皮1根冰糖10克老抽1小匙生抽2小匙料酒1/2大匙盐1.5小匙【做法】1.选用肥瘦相间的精品五花肉；2.五花肉洗净擦干，切成块。入凉水锅中飞水；3.然后捞出......

1.所属范围红肉：红肉是烹饪之前略带红色的肉，例如牛肉，羊肉，猪肉，鹿肉，鸵鸟肉等，三文鱼除外。基本上哺乳动物的肉都是红肉，其颜色来自肉中的肌红蛋白。白肉：白肉是烹饪之前颜色发白的肉，包括鱼肉，禽（鸡鸭鹅）肉及部分海产品。2.营养......

美国国家癌症研究所的阿曼达·克罗斯博士及其同事对50万名50—71岁的受试者，进行了长达8年的跟踪研究，这些受试者都参加了美国退休者协会的饮食与健康研究项目。8年后，有53396名受试者患上癌症。统计数据显示......

乳腺癌让很多女性心存恐慌。美国环球新闻网6月11日报道，《英国医学杂志》刊登的一项新研究发现，过量摄入红肉会导致女性乳腺癌危险增加22%。美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员，对美国忽视健康研究II项目涉及的8.9万名......

常关注健身的人一定知道，增肌饮食计划当中肯定少不了牛肉和鸡胸肉这两样肉食。可是这两种食物到底哪种的增肌效果更好呢？小编就和大家从营养价值、口味两个主要方面对于健身的辅助作用做对比，然后分析结果。营养价值对比......

众所周知，红肉中含有大量的饱和脂肪，会增加心脏疾病的风险，但它也会使癌症发病率升高，而直到现在科学家们仍不知道其原理。加州大学医学院进行的一项研究发现了红肉变成致癌食物的原因，他们将研究的结果发表在《美国国家科......

导读：所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。红肉是对一些肉品的总称，包括牛肉、羔羊肉、猪肉等，以及经过加工的这类食品，如火腿、咸肉等。回答人：马冠生研究员，博士生导师。中国疾病预防控制......

煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。第六，用黄酒代替清水，既能很好地去除肉腥味儿，还能为这道菜增香，解腻。炖红烧肉增香解腻的方法-红烧肉的做法红烧肉的做法红烧肉是很多......

吃鸡鱼多的人早死风险相对较小调查结果显示，与每星期红肉食用量不到0.14公斤的男性相比，每周食用0.79公斤牛肉馅的男性死于癌症的几率高22%，死于心脏病的几率高27%。女性方面，大量吃红肉的女性与少食红肉的女性相比，死于癌......

加州大学洛杉矶分校塞梅尔精神病和生物行为科学研究所的研究者在阿尔兹海默病期刊上报道说，摄入太多红色肉类提高了大脑内铁的水平，这可能会增加进展为阿尔兹海默病的风险。作为背景信息，研究者解释说铁可加速自由基的有......

红肉和白肉分别指的是什么肉？多吃白肉，少吃红肉有科学依据吗？红肉：一般在我们百姓的餐桌上，多指烹饪前呈现岀红色的肉，我们会统称为红肉。这些动物大多是四条腿的；白肉：是指从视觉角度看，烹饪前呈现岀白色的肉，比如禽类、水产海......

一项主要的研究显示，经常吃红肉的女性患乳腺癌的风险会高得多。每天只要吃三片培根会使女性患这种疾病的几率增加超过20%。研究人员称，相比之下，将红肉替换为鸡肉、鱼肉、豆类或蔬菜可以是这一概率减少25%。乳腺癌是女性......

根据美国哈佛大学进行的一项研究表示，增加红肉的摄取量会提高糖尿病发病风险。哈佛大学在进行该研究时，共分为三组人进行了调查。第一组是以内科医生以外的医疗相关职业对对象的40-75岁的男性共26357人；第二和第三组是以......

红烧肉是热菜，以五花肉为制作主料，入口即化，红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。提起红烧肉(东坡肉)，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡，赶紧来看看我是如何做这道家常菜的吧。红烧肉原......

红烧肉怎么做？红烧肉的功效红烧肉的功效1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。主要含有能量4891.75千卡，蛋白质76.86克，脂肪482.5克，碳水化合物51.24克，叶酸1......

教你六招做红烧肉增香又解腻原料：五花肉2斤、西兰花半个、姜6片、大蒜3瓣、葱白1段。调料：八角4个、桂皮1小段、干辣椒8个、冰糖15克、白糖30克、盐1茶匙、黄酒300毫升。做法：1.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，大蒜去皮......

一项新研究指出，将饮食中的红肉替换为鸡肉或者鱼肉能够降低乳腺癌发病风险。根据美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员介绍，吃红肉的女性发生乳腺癌的几率比那些吃水果、鱼类和鸡肉的女性要来的高。研究小组发现降低红肉......

新加坡一项大规模新研究发现，大量进食吃红肉会导致罹患2型糖尿病危险大增，而减少红肉摄入量则有助于降低糖尿病风险。新加坡国立大学苏瑞福公共卫生学院科学家完成的新研究对哈佛大学三项相关研究数据进行了梳理分析，涉......

据美国每日健康新闻网，新加坡进行的一项研究的发现，红肉摄取量越多的人，患两种类型糖尿病风险越高，当他们减少摄入量时，风险就降低，该研究设计涉及149，000美国男性和女性。研究人员发现，红肉的摄取量增加，患两种类型糖尿病的风......