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四大名菜是什么:(西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭)
民以食为天是我国自古以来的传统,中国人自古以来就好吃,因此也有了不少传世的名菜,有不少菜还有有趣的典故和含义,比如说中国的四大名菜的名字就很有意思,它们分别叫:西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭,那么接下来我们就一起......
2021-12-16
名菜“九转大肠”香天下 九转大肠的风味特点是什么?
九转大肠是哪里的名菜九转大肠是山东名菜,其名声不亚于葱烧海参,鲁菜主要以咸鲜为主,这个菜的味道凌驾于鲁菜中所有味道之和,到有点像川菜的复合路数,但是技法和用料还是非常山东的,非常明显,味道咸甜酸麻微微辣,带有浓厚的香......
2022-04-05
佛跳墙是什么:福建名菜(融汇多种食材而成)
佛跳墙又被称为福寿全,起源于我国福建省的省会城市——福州市。佛跳墙是福建菜系的代表,极具特色。该菜式食材丰富、选材名贵、色香味俱全,味道鲜香可口。由于凝聚了十余种食材的精华,佛跳墙极具营养价值,其美味......
2021-09-13
东北名菜小鸡炖蘑菇全程图解
小鸡炖蘑菇的制作材料:主料:光鸡(半只,350克)辅料:干茶树菇(50克),红薯粉条(100克)调料:干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),白糖(1/2汤匙)教您小鸡炖蘑菇怎么做,如何做小鸡炖蘑菇才好吃1.光鸡洗......
2023-11-26
补肾名菜青韭爆羊肝的做法详解
更多推荐:家常菜鱼香肉丝3种煮法青韭爆羊肝制作材料原料:韭菜150克,羊肝200克辅料:盐1小勺,姜汁1小勺,料酒1大勺,水淀粉1大勺、葱少量特色:补肝肾固精,适用于遗精、阳痿,女子月经不调等症状。教你如何制作青韭爆羊肝更美味青韭......
2023-11-25
山东名菜 锅塌豆腐的做法大全
主料:卤水豆腐一块(一斤半左右)配料:鸡蛋两个调料:盐、白糖、蚝油、淀粉(生粉)、胡椒粉、姜、小米椒、花椒、青蒜、食用油、熟猪油锅塌豆腐的做法:1.将配料切末备用2.豆腐切成长7厘米,宽4厘米,厚1厘米左右的大片,标准没这么严格,......
2023-11-05
中国名菜典故知多少 做一个有文化的吃货
不知道从什么时候开始,吃货这个词语已经风靡全国的。但凡能吃点东西的,都喜欢自称为吃货。你是不是其中的一个了?我身边有这样一种人,每次去KTV唱歌,都说自己五音不全,可是他压根就不知道五音指的是哪五音。所以,既然你自称......
2019-10-09
茶叶也可入菜 十道以茶入菜的名菜!
作为饮品,茶叶早已风靡世界,但作为配料入菜却很少有人知道。其实,茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,还有解腻的作用。到底哪种茶叶更适合烹制哪种菜肴呢?快来来一起看看吧,以下是茶叶入菜的烹调诀窍。绿茶宜与口味清淡的菜搭......
2021-05-01
详解重庆四大名菜的始源
详解重庆四大名菜的始源重庆江湖菜,以味道独特著称,在全国各地声名远播,擅长菜品创新的重庆人,又把传统川菜演变为新派川菜、渝派川菜等,并随着企业的不断扩张,推广至全国。以下向大家呈现的菜品,是曾让我们口水横流的美味佳......
2021-05-01
山东名菜九转大肠的做法
[材料]:肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油[做法]:1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段2、锅内坐水,水开后把切好的猪大肠焯水去油,捞出控水备用3、另起油锅,宽油,油七成热后倒入焯水后的猪大肠4、......
2023-11-16
中国十大名菜之西湖醋鱼 去杭州一定不能错过的美味
西湖醋鱼被评为浙江十大经典名菜,去杭州不吃西湖醋鱼就亏了。西湖醋鱼鱼肉嫩美,鲜嫩酸甜,带有蟹味,十分美味。西湖醋鱼西湖醋鱼的源于宋朝,相传是出自叔嫂传珍的故事。古时候有姓宋的两个兄弟,以打鱼为生。有个恶霸看上了宋......
2016-08-16
四大名菜可以延年益寿
天然保健品———蕨菜食用方法:将蕨菜洗净用开水焯一下,后炒食或冲汤;还可干制,将其稍加蒸煮,晒干,食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。历史传说:蕨菜又称长寿菜,也有称为龙爪、龙头草等,它是野生......
2023-11-12
外国名菜咖喱鸡 帮助男人吃出性欲
咖喱,在最近几年来变得非常的流行,所以大家都不陌生,因为现在很多外国菜都是含有咖喱的。虽然很多人都喜欢吃咖喱菜,但是却不知道男人如果吃咖喱的话,是具有增强性欲的作用,那么这个到底是怎么回事呢?吃咖喱真的可以增强性欲......
2023-10-18
中国有那么多的名菜 独特的徽菜在口吃货哪里都不去了
中国有八大菜系,每一种都各具特色,非常吸引人。徽菜就是其中之一,独特的徽菜和其他菜系一样,非常著名。有了独特的徽菜在口,吃货们哪里都不去了。下面就带大家看看有哪些著名徽菜。红烧果子狸,这是安徽一道非常著名的传统菜......
2017-06-10
乾隆帝称这鱼为“江南第一名菜” 尼克松访华也曾吃过
松江鲈鱼是非常有名的,肉质鲜美可口,让很多人恋恋不忘。隋炀帝和乾隆帝都是松江鲈鱼的粉丝,乾隆帝还评价它为江南第一名菜。最难得的是,当年美国总统尼克松访华时,周恩来总理就用这道菜招呼过尼克松。所以,这种鱼在中国还真......
2017-05-28
用美人名字命名的几大名菜
1、昭君鸭传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食,于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮,甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜,有称之为昭君鸭,一直流传至今。在西北地区还流行一种以王昭君的名字......
2023-11-25
江南传统名菜 西湖醋鱼的做法
材料:草鱼600克调料:生抽10克,高汤60克,料酒30克,胡椒粉3克,香醋30克,白糖12克,生姜1小块,淀粉适量;西湖醋鱼的做法:1.草鱼清洗干净平置案板上,用锋利的刀连鱼头片成两大片2.然后把鱼内脏清理干净3.鱼背不要切断4.并在鱼背上厚肉......
2023-11-06
“香”当美味的福州四大名菜 宝宝好饿啊~
福州,有福之州,是福建的省会城市,有一定的文化沉淀。今天,小编要跟你聊聊福州经典美味。有到福建旅游的朋友们,一定不能错过哦。佛跳墙佛跳墙佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜。新媳妇出嫁后的第三天,亲自下厨......
2018-10-06
东北名菜猪肉炖粉条制法
制作材料:猪肉400克,红薯粉条150克,京葱1根,八角2颗,冰糖8克,姜片3片调味料:生抽2大匙,盐1/2小匙,老抽1小匙,花雕酒1小匙教你如何制作猪肉炖粉条更美味1.锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水。2.锅内放1小匙油,放入......
2023-11-25
淮扬菜传统名菜葫芦鸡 风行全国南北皆有
葫芦鸡始于唐代,是陕西省的传统名菜。相传,葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究,穷奢极欲,命家厨烹制酥嫩的鸡肉,二位厨师制作失败,便重罚鞭打,第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训,把鸡捆扎起来,然后烹制。......
2021-04-29
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