食品中致癌物质的来源和形成如下：1.食品本身产生致癌物质。食品中有很多含有亚硝酸盐，这些物质进入人体可以合成有致癌性的亚硝酸胺类的化合物。但用不着害怕，蔬菜中所含的维生素C以及食物中的蛋白质就能对抗它。故蔬菜......

一、牛奶与巧克力易发生腹泻牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。二、菠菜与......

近日，网上一则有关吃蕨菜会致癌的微博引发网友热议。该微博表示由于蕨菜中含有一种名为原蕨苷的致癌物质，会引发癌症。许多网友纷纷表示诧异，并感慨以后再也不吃蕨菜了上海中医药专家认为，蕨菜中确实含有致癌物质，但偶尔少......

1.食品中的致癌物质主要包括：亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为......

厕所健康可能很少有人关心，但是它真的存在，如上厕所经常用不合格的卫生纸可能会导致白血病;夜里上厕所开灯可能也是致癌的举动;还有就是有人喜欢在厕所放置香薰类的香物，这可能也是致癌物质之一。因而关于厕所健康还真是......

远离能导致肝癌的这几种食品，我国每年死于肝癌的约34.4万人，占世界肝癌死亡人数的55％，每一分多钟就会有一人死于肝癌。相对于高死亡率，早期肝癌的发现比例却非常低，八成以上一经发现就已是晚期，其生存期大多只剩半年。肝癌是......

黄骨鱼、桂花鱼、草鱼是市民最常吃的鱼，若它们被人为喂食了禁用有毒渔药，你还敢吃吗?近日，深圳市食品安全监管局近百名执法人员联合公安部门对位于罗芳路的深圳最大水产品批发市场——罗湖水产品批发市场进行......

致癌物质有哪些：致癌物质有哪些？日常生活中你知道致癌物质有哪些吗？cnaizheng下面就致癌物质有哪些进行相关介绍：人口老龄化、吸烟人数增多、体育运动减少、不良的饮食习惯等，都是导致癌症发病率增高的重要原因，尤其不容忽......

日常生活中，我们常吃的食物中有些食物是含有一定的致癌物质的，但这些致癌物质只要通过一定的加工处理，合理的食物搭配，也能加以改善。盐腌菜在加工前期没有处理过，含有一定量的亚硝基化合物，一般人们常用水煮、日照、热水洗......

一、米皮、面皮：凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推（或打）成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条。在吃的时候凉皮......

受访专家：杨亚琴：河南省中医院肿瘤科主任医师，河南中医、中西医结合学会肿瘤专业委员会副主任委员记者刘永生核心提示因为科学素养不足，人们对致癌物的认识一直是似是而非、半懂不懂。无知带来恐慌，许多人一听到致癌物就诚......

西班牙研究人员在十二月份<<柳叶刀>>杂志上撰文指出，有机氯曾被作为一种杀虫剂，人体血液中的有机氯水平太高可能导致胰腺癌患者基因突变。巴塞罗那市政调查研究机构的MiquelPorta教授指出，这一观点表明有机氯与人类几种......

为了远离癌症，我们应当成为捕捉致癌物的猎人，而不要成为它们的猎物。7月7日，美国男性健康网站对我们身边一些可能含有致癌物的物品由轻到重、从1到5进行了危险分级，对它们多加注意，能减少患癌风险。致癌的化学物质：苯乙烯代......

此前，一家著名汽车网站公布的《健康汽车检测报告》表示：汽车内的空气质量令人堪忧，11款主流车型内饰中的致癌物多环芳烃含量超标。报告表示，11款主流车型内饰中的致癌物多环芳烃含量超标。多环芳烃英文简称PAHs，是强致癌物......

一、多环芳烃类最耳熟能详的是苯并芘，是油脂类物质加热所产生的，炭火熏烤、长时间油炸等烹调中产生量最大。二、杂环胺类是蛋白质加热超过200度后产生的一类致癌物，所谓焦糊鱼肉不能吃，就是因为这类物质的缘故。可以看这......

各种致癌物质一旦进入人体，并不是直接地或立即使机体形成癌症。大多数情况下机体有能力将致癌物质排除至休外或将其吞噬、转化成非致癌物质。因此，虽说致癌物质无处不在，但关多数人并没有患癌症。如有的致癌物质经过机体......

致癌物质：致癌物质有哪些呢？你知道日常生活中有哪些致癌物质吗？下面cnaizheng介绍致癌物质：①物理性致癌物质：物理致癌因素包括灼热、机械性刺激、创伤、紫外线、有Ｘ射线、放射性核素、氡及日光中的紫外线等。值得高度重视......

葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品，近期在网上却被列入10种易致癌的黑名单中。记者近日采访食品安全专家对10种食物逐一分析，发现只有黑名单中提到的腌菜食品是目前明确可致癌的食物，其余......

很多人只关注食物中的营养，却不知饭后保健也同样重要。其实，只要足够细心，一些看似微不足道的饭后小行动，也可以为你的健康加分。烧烤后吃根香蕉。烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士......

沙茶酱、酱油等日常必备的调味品也被发现有毒可致癌。据悉，广州市工商局近期对广州市场在售的酱油、醋、味精、辣椒酱、火锅底料等71批次调味品进行抽检，涉及市场上同类产品的主要品牌。据广州市工商局发布对调味品的抽......