鱼肉中毒多是由於吃下热带或亚热带水域珊瑚礁生长的深海鱼类所致。这些鱼类含有一种由微生物(Dinoflagellate)分解出来的雪卡毒素(CigualteraToxins)。一般相信，超过400种不同品种的鱼带有这类毒素，包括剥皮鱼、石斑、......

肉毒杆菌中毒是经口食入而引起的。被肉毒杆菌污染的食品如鱼、肉类、水果、蔬菜、谷类、海产品和罐头食品等，食入后均可引起中毒。首先，让我们了解一下肉毒杆菌的特点。肉毒杆菌是一种只能在无氧条件下才能生长的细菌，存......

近期，新疆连发3起肉毒中毒事件，为此新疆食品安全协调领导小组办公室10日向全疆发布紧急食品安全风险预警。据介绍，肉毒中毒是由肉毒梭状芽孢杆菌在食物中生长繁殖产生的外毒素即肉毒毒素所引起的神经性食物中毒，此类中毒......

牛黄解毒片的主要作用是解毒，其本身为何也会导致中毒呢?在牛黄解毒片的配方中，大黄、黄芩、桔梗、甘草、生石膏虽然用量较大，但它们毒性极低;牛黄、冰片毒性也较低，且用量较小;唯有雄黄毒性最强，用量又在，其主要成分为三硫......

亲朋欢聚，难免举杯庆。然而，若无所顾忌，开怀畅饮，很可能酩酊大醉，发生急性酒精中毒。空腹饮酒时，酒精1小时内有60%被吸收，2小时吸收量可达955。酒精属微毒类，是中枢神经系统的抑制剂，作用于大脑皮层。饮酒后初始表现为兴奋，其后......

孩子感冒发烧，到底用多少种药?昨日，患儿母亲李女士致电本报，她说到药店买药，不少中成药说明书的写法让人纳闷，有的说是消炎，有的说是退热，到底怎么购买?据了解，目前中药不合理应用成为患者中较为普遍的现象，这令不少老中医感到......

人离不开水，但过量饮水却会中毒。对于这一观点人们可能会感到陌生，其实早在30年代美国就已报告因大量饮水引起水中毒的病例。后来英国、加拿大、德国等国又陆续报告了一些由于饮水过量而中毒的病例。最近，英国某医院又报......

有毒的棉籽油酚，被动物吃进，经过一段时间的蓄积过程，便在体内大量积存，因其为嗜细胞性物质，故可引起胃肠炎症;损伤肝细胞、心肌和骨骼肌;棉酚与体内硫和蛋白质结合牢固，破坏红细胞、损伤微血管膜，从而导致贫血，并呈现出血性素......

工业发达后，大气中重金属污染愈发严重。重金属污染和威胁无处不在，打破温度计可让汞泄漏，经常闻汽油的人体内往往含铅量过高，重金属含量高可导致全身性疾病与不适，甚至死亡。除了自身注意外，改善日常饮食有助于排出部分体内......

冰箱越大，贮存食品讲究越多……一次购物，长期消费，目前已成为很多家庭食物消费的主要形式，即在超市购物时，一次大量购买新鲜或冷冻的食品，放置于冰箱中，然后每天按需消费。为了迎合这种需求和生活方式的变化，市场......

又称野芹菜、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹等。为多年生草本植物，形态似芹菜。常因误食中毒。毒性：全株有毒，以成熟种子毒性最强。主要有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素。毒芹碱的作用类似箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓......

儿童暴病惊动四方去年，福建省长乐市漳港镇龙峰村发生了一起儿童暴病事件，惊动四方。那是八月底的一天，8名儿童集体玩耍时，在本村小沟内捕获100多只福寿螺。他们就模仿烤羊肉串的方法，将5～10个螺敲碎去壳后，取头部肉，用铁丝串......

中消协日前对纯棉免烫衬衫甲醛含量进行过比较试验，所涉及的29个品牌样品中，部分产品甲醛含量较高，免烫徒有虚名，其中宁波奉化市某企业生产的罗蒙R572全棉免烫衬衫，甲醛含量高达418mg/kg，远远超过我国正在制定的贴身服装甲醛......

孩子的好奇心很强，当给他试体温或拿体温计玩时，不小心把体温计咬断，咽下了玻璃碎渣和水银(汞)。这时父母往往十分惊慌、害怕。其实，只要碎磁璃没有卡在食道中，情况并没有那么严重。为了促使咽下的碎玻璃渣尽快进入胃中，可给......

现在很多人对禽畜的肉不太感兴趣，却对禽畜的头十分钟情。然而，广州市食品安全却指出，那些鱼、禽类的头虽然很好吃，且营养价值也较高，但害处也不少，大家多吃鸡鱼头要小心中毒!鸡越老，鸡头毒性越大俗话：十年的鸡头赛砒霜。意思......

酸菜鱼由于味道特别而且浓烈因此很多人都非常喜欢，而且还常常与一众知己到川菜馆中光顾，不过长期吃酸菜鱼很可能会导致胃癌的出现。某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择......

酒的主要成分是乙醇，在体内转化成乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶作用下转化为乙酸，然后再转化为水和二氧化碳排出体外，而头孢菌素类药物在体内会抑制乙醛脱氢酶，使酒精在体内转化成乙醛后不能排出。乙醛对身体有害，用药者饮酒后5～10......

霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。常发于我国北方地区的初春季节。(1)有毒成分及中毒机理：霉变甘蔗质软，瓤部比正常甘蔗色深，呈浅棕色，闻之有轻度霉味。从霉变甘蔗中可分离出真菌，称为甘蔗......

轻度妊娠中毒症病人一般可在门诊治疗，严密观察水肿、体重、血压和蛋白尿的变化，必要时检查眼底，观察眼底小动脉痛挛情况，以便了解妊娠中毒症病情发展。病人轻度浮肿，给利尿药口服，每次双氢克尿塞25毫克，每日2次，同时服氯化钾1......

就目前来说，导致渗出性中耳炎的原因还不太清楚。不过仍然可以通过调查来确定一些原委，据有关专家介绍，导致渗出性中耳炎的原因很多，具体来说有以下几个方面，下面一一为读者做个介绍。首先，就是上呼吸道感染。这是引起中耳炎......