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荷兰豆杂菜汤——明目饮食
菜名:荷兰豆杂菜汤主料:甘笋、洋葱各1个,西芹1条、荷兰豆6两(约240克),番茄1个,烟肉4条,牛油2茶匙,牛肉清汤4杯,盐、胡椒粉各适量。做法:1、甘笋、洋葱及西芹分别洗净去皮切碎,荷兰豆、烟肉切粒,番茄烫去皮切碎块。2、烧化牛油,爆炒......
2023-11-11
南瓜杂菜汤能明目吗
菜名:南瓜杂菜汤主料:南瓜9两(约360克),甘笋5两(约200克),青豆角3/2两(约60克),洋葱、马铃薯各1个,青瓜(黄瓜)半个,柠檬1/4个,清鸡汤5杯,芫荽、盐、胡椒粉各少许。做法:1、各物洗净,南瓜、甘笋、马铃薯去皮切片,青瓜、青豆角切粒,柠檬榨汁,......
2023-11-11
明目饮食之黑豆猪肝汤
猪肝200克,黑豆100克,枸杞子25克,沙参30克,生姜2片(去皮),香油、盐各适量。[制法]1、将黑豆放入锅中,用中火炒至豆衣裂开,再用清水洗净,沥干水分;将猪肝洗净,切成块;枸杞子、沙参、姜片分别洗净。2、将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参、生......
2023-11-12
银杞汤——明目饮食
[原料]:银耳20克,枸杞子10克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。[做法]:1、将鸡肝洗净切成薄片,放入碗内,加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用;2、水发银耳洗净切成小片,用清水浸泡备用;茉莉花择去花蒂洗......
2023-11-11
南瓜杂菜汤——明目饮食
菜名:南瓜杂菜汤主料:南瓜9两(约360克),甘笋5两(约200克),青豆角3/2两(约60克),洋葱、马铃薯各1个,青瓜(黄瓜)半个,柠檬1/4个,清鸡汤5杯,芫荽、盐、胡椒粉各少许。做法:1、各物洗净,南瓜、甘笋、马铃薯去皮切片,青瓜、青豆角切粒,柠檬榨汁,......
2023-11-11
芹菜糯米汤——明目饮食
原料:糯米150克,芹菜150克,精盐4克,胡椒粉2克,芫茴2克,姜末3克,清水750克。制作方法:将糯米洗净,用清水泡约3小时,芹菜去叶洗净切碎,芫茴拍碎。将糯米放人锅中,加入清水,放人精盐、芫茴、姜末、胡椒粉烧开,待糯米煮至七成熟时,下人芹......
2023-11-11
鸡丝碗豆汤——明目饮食
菜名:鸡丝碗豆汤做法:将熟鸡肉切成丝,与青碗豆一起用适量的鸡汤加热。食用时先将鸡丝、碗豆放入汤盆内,再将沸鸡汤加盐、味精,少许湿淀粉,调剂口味后倒入汤内即可。特点是汤青豆绿,味道鲜酿。这是西餐汤。逢年过节,餐桌上加一......
2023-11-11
明目饮食之牡蛎蘑菇紫菜汤
牡蛎蘑菇紫菜汤材料与做法:鲜牡蛎肉250克,蘑菇200克,紫菜30克,生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下。功效:可滋肾养肝、补血明目,适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏......
2023-11-11
鸡片蔬菜汤——明目饮食
菜名:鸡片蔬菜汤主料:鸡肉4两(约160克),薯仔1-2个,番茄2个,西芹2条,沙律油3/2汤匙,水3又1/2杯。调味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许。做法:1、鸡肉洗净、切片。2、薯仔去皮,切大块;西芹去筋切长片,西芹叶洗净留用;番茄用滚水浸过去皮,再切块......
2023-11-11
劳豆杞子鲍鱼汤——明目饮食
材料:鲍鱼90克,豆(右加劳)豆90克,枸杞子30克,生姜、红枣适量。功效:清肝明目,养肝解毒。肝虚,症见头晕眼花,视力减退,或有飞蚊症,伴腰酸退软,心烦失眠,或慢性乌头(或附子)中毒,症见下肢发麻,心乱胸闷,烦躁不安,视物模糊,小便不利等。对于慢性葡萄......
2023-11-11
儿童菜谱:清炒荷兰豆
原料:荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量调料:盐、鸡粉、做法:1、荷兰豆去丝,洗净;锅里烧开水,把荷兰豆放入进锅飞水,然后马上放冷水里过凉;2、葱姜蒜切成末,红辣椒一个切丝;3、锅里下少许油烧热,下葱姜爆香,下荷兰豆翻炒,因为已经......
2023-11-14
鱼片汤——明目饮食
菜名:降火鱼片汤主料:鲩鱼肉160克、皮蛋1只、香菜3棵配料:油及生抽各2茶匙、姜2片、盐少许做法:1、鲩鱼肉切片、姜切丝、香菜切段,皮蛋切成6块。2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。3、锅内注水煮沸,加入皮蛋,加盖,大火煮沸两分......
2023-11-11
蘑菇兰花煲——明目饮食
主料:西兰花12两(约480克),洋火腿碎1汤匙,蘑菇6两(约240克),忌廉蘑菇汤1/2杯,姜2片,干葱头2粒。配料:调味料:麻油、胡椒粉各少许。芡汁料:生粉、糖各1茶匙,生抽1/2茶匙,清水4汤匙。做法:1、西兰花去其茎,切成小朵,用稀盐水浸过,捞起洗净,......
2023-11-11
绿豆苡仁海带汤——明目饮食
菜名:绿豆苡仁海带汤主料:绿豆20克,苡米30克,海带20克。做法:水煎,加红糖适量服,每日1-2次。药用价值:主要治疗眼睛流泪肿胀功效:明目补肝,顺气活血,美容养眼,止咳补肾。......
2023-11-11
狗肝菜夏枯草汤是明目饮食
材料:狗肝菜(鲜品)250克,夏枯草30克,蜜枣、冰糖适量。功效:清肝热、散肝火。目赤肿痛,对于急性结膜炎、春季卡他性结膜炎、青光眼、均可用本汤治之。做法:狗肝菜、夏枯草、蜜枣洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,取汤溶化......
2023-11-11
明目饮食之黑豆海带排骨汤
材料:黑豆80克,海带结80克,小排骨300克,盐2小匙,生姜3片,1.黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。2.排骨氽烫去浮沫,洗净,与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滚开后改小火慢炖。3.红炖40分钟,待排骨肉熟,豆子成糜烂......
2023-11-11
荠菜大鱼头汤——明目饮食
材料:食物:荠菜鲜品500克(干品150克),生姜2片,大鱼头1个(连双眼)。做法:荠菜鲜品为佳,洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜,无眼疾者,荠菜、瘦肉煲汤即成。功效:清热解毒,健胃消食,消暑和肝、养阴明目,利小便短赤,眼部结膜炎、血衄、尿血。说明:(1)荠菜性......
2023-11-11
乌豆杞子沙参猪肝汤——明目饮食
菜名:乌豆杞子沙参猪肝汤主料:乌豆100克,枸杞子30克,猪肝150克,沙参30克,生姜2片。做法:将猪肝洗净,切块;枸杞子、沙参、生参分别清水洗净;乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开,再用清水洗净,沥干水。把全部用料放入锅内,加清水煲至豆熟烂。......
2023-11-11
荷兰豆杂菜汤能明目吗
菜名:荷兰豆杂菜汤主料:甘笋、洋葱各1个,西芹1条,荷兰豆6两(约240克),番茄1个,烟肉4条,牛油2茶匙,牛肉清汤4杯,盐、胡椒粉各适量。做法:1、甘笋、洋葱及西芹分别洗净去皮切碎,荷兰豆、烟肉切粒,番茄烫去皮切碎块。2、烧化牛油,爆炒洋......
2023-11-11
猪润汤——明目饮食
材料:水4碗,红萝卜5两,猪润2两调味料:盐一勺,味精少许做法:1.红萝卜去皮,切片。2.猪润洗净,切片。3.将水煮开,放入红萝卜,用慢火煲2个小时,在落猪润及盐煮5分钟便可使用。功效:明目,补血,治血虚,浮肿等功用。......
2023-11-11
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