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酸枣糕，选用闽北特有的天然野生酸枣为原料,采用传统方法,手工制作。口感纯正,嚼感很Q。野酸枣含有丰富的黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。酸枣糕不加任何色素和防腐剂，是纯正天然的营养健康休闲食品。
枣为五果之首，与栗、桃、李、杏共为人们所喜食。枣树叶、花、果、根、刺及木材均可入药。
大枣 主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、助十二经补少气。
《本草纲目》中载：“枣核烧后，研成粉治胫疮。”枣树皮入药可治眼疾。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。妇女产后常吃大枣，可得到多种补益，身体及时恢复健康。婴幼儿吃枣泥，有利于发育成长，启迪智慧。老年人吃红枣，可颐养天年，返老还童。
