让我们来看看头发的组成吧。头发的主要成分是角蛋白和多种氨基酸。如果缺乏这些东西，我们的头发就会发生相应的反应，分别表现为：
-缺铁和蛋白质：头发会变黄、分叉；
-缺植物油、维生素A、蛋白质和碘：头发会发干、无光泽、容易折断；
-缺维生素B族：会出现脂溢性皮炎，头发会有脱落现象；
想要头发健康，除了靠平时适当地梳洗外，食物中的营养也要相应地摄取。下面就是一些护发类的食物，不妨按照分类，对号入座吧。
＊蔬菜、水果、花生米、红枣、核仁、瓜子、葵花子，可增强头发乌黑色泽。
＊高梁、大米、玉米、小麦、豆类中有丰富的维生素B群；
＊各种植物油、动物脂肪、蛋类、豆制品、水产品，能增强头发弹性，使它柔软光滑；
