牛奶中含有丰富的“酪胺”，降压药会导致它大量蓄积，引起血压骤升，心律紊乱，严重者会引起血压持续性升高，甚至发生高血压危象，出现昏迷等。
除高血压之外，心衰的病人服用洋地黄、地高辛等强心药物时，也不宜喝大量牛奶，牛奶中的钙会加强洋地黄、地高辛的毒性，引发中毒，严重可危及生命。
另外，果汁、茶水、矿泉水也不能轻易用来服药。如治疗高血压和预防心脏病的药物与果汁同服，容易发生反应；与茶水同服，可出现吃药无效或药物中毒；阿司匹林也不能用茶水送服，会与鞣酸发生反应；矿泉水中矿物质和金属离子，对有些药物也有影响。此外，酱油也富含酪胺，服降压药期间要少吃。
对于冠心病、高血压病人来说，用水温低于50℃的温开水服药最安全。
