原料：
油3汤匙，盐1/2汤匙 ，水8碗 ，沙参5条， 鲩鱼尾一条（约500克） ，木瓜一个（中等大小） ，雪耳一朵， 姜3片。
做法：木瓜削皮去籽，切块； 鱼尾洗净去鳞，起热锅，倒油，放姜和鱼尾，将鱼尾两面煎至金黄，先放两碗水稍煮； 煮沸瓦煲内的水，放入木瓜、雪耳、沙参，再倒入鱼尾和汤，文火煲一小时，下盐调味即可。
应用：润泽、消食、催奶。
