限水
一般肾炎不必限制饮水，有水肿的病人，不必喝太多水。水肿严重、严重少尿或循环充血者，限制水入量；急性肾功能衰竭的儿童更应严格限水，千万不要以为尿少是水不够，而用多喝水的办法来补充。
限盐
急性肾炎起病初食要戒盐，严重病例钠盐限制于60—120毫克／千克。一般说一克盐可留滞120毫升水，这样就会加重水肿与高血压。盐对肾炎并无影响，吃盐并不会加重肾脏病变，故当肾功能逐渐恢复，尿量增多时，就可解除戒盐。长期戒盐食物淡而无味，影响孩子食欲，从而造成营养不良，重者造成低钠血症。在戒盐期间能否用代盐或“秋石”？原则是不必要的；代盐或“碱秋石”实属钾盐，在急性肾炎起病初期，有肾功能不全时，往往已有高钾血症，食用钾盐，无疑是雪上霜，加重高钾血症。
急性肾炎起病初不宜吃过多的含蛋白质食物，包括肉类、蛋类和含植物蛋白较高的豆类等，吃多了会加重代谢废物在血里堆积，引起氮质血症。氮质血症者，限制蛋白质入量0。5克／千克／天，但临床减轻如利尿消肿、化验血中尿素氮恢复正常，即可采用正常饮食。民间传说戒蛋白百日是毫无根据的，长期低蛋白不利于孩子生长发育。
水果
一般急性肾炎不必戒水果，对病情较重的病人，也不提倡吃太多水果，这是由于肾功能不好，排钾能力有限，而水果中含钾较高，若原已存在高血钾，那就十分危险了。有肾功能衰竭伴高血钾的病人，必须戒含钾食物水果，如番薯、土豆、笋、香菇、白菜、榨菜、豆类、花生和核桃等，到了恢复期吃水果则有益病人康复。
