口臭是指口腔中发出令人生厌的异常气味。正常人口腔中几乎都有一定的气味，但在进食大蒜、葱、韭菜、羊肉、豆腐乳等食物后，口腔中的异常气味就会更加严重，这些异常气味可经过刷牙漱口后消除或减轻，因而不能视作病态口臭。
病态口臭常见于：
口腔疾患：如齿槽溢脓、龋齿、齿缝稠疏、牙龈炎、牙髓炎、化脓性扁桃体炎及唾液腺炎等可出现腐败性口臭。
口腔不洁：不能坚持正常刷牙漱口、牙结石过多、爱吃零食均可出现口臭，通常为酸臭味。
胃肠疾患：慢性萎缩性胃炎常出现酸臭味；幽门梗阻、晚期胃癌常出现臭鸭蛋味口臭；严重便秘和肠梗阻病人常出现粪臭味口臭。
呼吸系统疾病：如肺化脓症、腐败性气管炎常出现腐酸性口臭、恶臭；肺结核咯血、支气管扩张咯血常出现血腥味口臭；晚期肺癌常于口腔中及呼气中同时出现腐腥臭。
糖尿病病人口中出现烂苹果味、酮味；尿毒症病人口中及呼气中有尿臭，肝昏迷者出现肝臭味（老鼠味口臭）血友病人口中出现血腥臭。
大量抽烟者口中、鼻中有烟臭味，睡眠不足、精神紧张、疲劳等可加重口臭。
人过中年后，唾液分泌减少，降低了口腔的口洁作用，随着年龄的增大，口臭也逐渐加重，一般老人口中均会发出口臭。
消除口臭要针对病因，积极治疗。还应注意：
注意口腔卫生，睡前刷牙，饭后漱口，注意清洗假牙，养成良好的口腔卫生习惯。
戒烟。
中老年人为促进唾液分泌，可咀嚼青橄揽、话梅，经常吃水果，还可用小叶麦冬、甘草泡茶喝。
饮食宜清淡，减少辛辣、蒜等有刺激性的食物。吃大蒜头后饮浓茶可解蒜臭。
每天清晨空腹喝一杯温盐开水，可调节胃肠功能，有利于消除口臭。
如为全身性疾病引起的口臭，应积极治疗疾病。如出现的肝臭、尿臭、酮奥等常为疾病严重的预示，必须予以重视。
坚持每天清晨在阳台或公园作深呼吸锻炼，每次15～30分钟。
红枣、黑枣可消除因葱、蒜等引起的短暂口臭。饭后咀嚼1～2枚即可。
如因刷牙不彻底，齿缝中残留物发臭，用磨毛牙刷、小头牙刷刷牙可减少刷牙盲区，磁疗牙刷效果尤佳。
