胃癌可发生于胃的任何部位，多见于胃窦部。胃癌随着病情的发展会出现上腹部疼痛，食欲不振、消瘦、体重减轻、贫血等，胃癌患者饮食注意事项多。
胃癌患者饮食原则注意事项
适食辣椒可防胃癌。辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效;后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。
但食用辣椒过多，可刺激咽喉、食道和胃，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。
清淡饮食可防胃癌。盐是人类不可缺少的物质。但是长期食用高浓度盐的食品，不但可诱发心血管疾病，而且还可以引起胃炎、胃癌的发生。
隔夜菜可引发胃癌。绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌。回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的。剩菜放置不要超过12小时，水也不宜反复煮沸。
胃癌治疗
目前胃癌治疗的主要手段是手术、放疗、化疗以及生物细胞免疫疗法。
对于传统的手术、放疗、化疗是为人们所熟知的。手术切除癌变部位是胃癌的常用治疗方式之一，它能切除癌变部位，术后配合放化疗，可一定控制肿瘤细胞的复发与转移。
但是，传统治疗的弊端在于手术并不能完全清楚医生肉眼所不及的微小病灶，放化疗“好坏不分”，在杀死癌变细胞的同时也杀伤了正常细胞，而且有很大的毒副作用。
生物细胞免疫疗法的出现，对胃癌治疗来说无疑是一个新的进展。它能特异性的清楚手术残留的微小病灶，减轻放化疗所产生的毒副作用，同时增强患者的机体免疫能力，防治癌细胞的转移和复发。
