菜盆現兩隻老鼠餐廳停業整改 並立案查處

河南平頂山葉縣市場監管局6月18日釋出關於網傳“平頂山服務區餐廳驚現老鼠”的核查處置情況。

18日，有網民反映，平頂山高速服務區的餐廳菜盆中驚現兩隻老鼠。

經查，涉事餐廳名為葉縣鄧李鄉張福記小吃店，主營涼皮、米線等小吃，現場發現操作間後牆下水管出現破洞，造成老鼠鑽入。我局執法人員要求涉事餐廳立即停業整改，並立案查處。將及時聯合葉縣檢驗檢測中心對涉事餐廳食材進行檢驗檢測。

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1、衛生問題：老鼠是傳播疾病的潛在媒介。它們可能攜帶各種細菌、病毒和寄生蟲，如沙門氏菌、大腸桿菌和鼠疫菌等，這些病原體可以通過它們的糞便、尿液和體表傳播給人類食物和器具，從而引發健康問題。

2、食品安全：老鼠具有很強的嗅覺和嗅覺記憶力，它們會尋找食物來源，並往往將其儲存在隱蔽的地方。老鼠在廚房活動時，可能會咬壞包裝、啃食食物和汙染食品，導致食品受損和交叉汙染。這對於食品安全和衛生是極為不利的。

3、排洩物和尿液：老鼠會在廚房中留下糞便和尿液。這些排洩物含有細菌和致病物質，對人體健康構成潛在威脅。尤其是當老鼠在食品儲存區域或準備食物的表面留下排洩物時，會對食物安全造成重大威脅。