牛奶是孩子生長過程中不可少的乳品，雖然牛奶和母乳相比，營養沒有母乳那麼均衡，蛋白質含量沒有母乳高，但是除了母乳以外，牛奶是最好的乳製品，而且發展到今天，各種牛奶以及酸奶很多，可選擇的品種也很多，所以，牛奶已經成為人們飲食中不可缺少的補充高蛋白和礦物質的首選乳製品。
因為牛奶裡含鈣很高，所以，經常喝牛奶可以促進孩子的生長髮育，我們也會看到這樣的想象，小時後喜歡喝牛奶的孩子身高相對高一些，而那些不大喜歡喝牛奶的身高都會略矮一些。日本人原本是身高較矮的，因此，以前我們稱他們為“倭寇”，但是，二戰以後，整個日本開始重視健康和營養，每家要求必須喝牛奶，結果，現在日本人的平均身高要高於我們中國人，因此才有這樣的說話“一杯牛奶拯救了一個民族”。
可見牛奶對我們的健康多麼的重要，但是，牛奶雖好，並不是人人都適合喝牛奶，更確切的說牛奶應該給小牛喝的，是人們搶佔的結果，所以，牛奶中含有很多的成分，有的人是吸收不了的，還會對胃腸造成傷害。那哪些人不宜喝牛奶呢?我們一起來盤點一下。
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶。牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶。食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。
3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶。
4、腹部手術後的患者不宜喝牛奶。牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發酵後可產生氣體，使術後的腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶。牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下才能更好吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
6、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔。
7、腎結石患者不宜喝牛奶。由於牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。
8、鉛作業人員不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒。
9、牛奶過敏者不適合喝牛奶。
10、返流性食道炎患者不宜喝牛奶。
