追蹤“膠原蛋白對面板美容完全沒用”
最近報道的“膠原蛋白騙人”一事，讓很多女士“三觀盡毀”了吧？昨天有很多讀者打電話給媒體，大意大多是“我在吃×××牌蛋白粉，是不是真的啊？吃了有沒有危害啊？”
我們深入調查，採訪了三醫大、大坪醫院的專家和重慶市食藥監局保健食品化妝品監督處相關負責人，查詢了國家食藥監總局官方網站，還聯絡了一家膠原蛋白的生產商，結果很不樂觀。
越來越多證據顯示，膠原蛋白的神話，很可能是一場大忽悠。
國家食藥監總局官網
全國僅32個產品有“衛食健字”批號
6款在售產品只有2款有“名分”
昨天，記者在國家食藥監總局官方網站上查詢到，目前全國只有26個廠家的32個膠原蛋白品種獲得“衛食健字”批號，但市場上銷售的這類產品不下百種，而且幾乎都打著保健品的旗號。
記者走訪營養品櫃檯，記錄下6款膠原蛋白產品名錄，再到國家食藥監總局官網查詢，只有2個產品有正式批號。
市食藥監局負責人
經批准的功能有
增加骨密度和改善面板水分兩項
昨天上午，重慶市食藥監局保健食品化妝品監督處相關負責人接受了本報記者採訪，他說，市食藥監局5月17日起在全市開展打擊保健食品“四非”（即非法生產、非法經營、非法新增、非法宣傳）專項行動，將會持續近5個月時間，膠原蛋白類保健食品也在監督管理範圍內。
這位負責人說，膠原蛋白在保健食品裡經過批准的功能主要有兩項——增加骨密度和改善面板水分。這兩項功能都有適宜人群，如前者為中老年人。但不少膠原蛋白產品都宣稱可以美白祛斑、延緩衰老，甚至保養卵巢，這有誤導消費者的嫌疑。
保健食品，是指聲稱具有特定保健功能的食品。即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。“如果沒有獲得‘衛食健字’ 批號，只能作為普通食品銷售，不能宣稱是保健食品，更不得以保健品名義銷售。”這位負責人說。
該負責人稱，專項行動中，對包括膠原蛋白在內的保健食品，如果涉嫌假冒保健食品文號、標誌、未經批准聲稱特定保健功能，以及非法新增其他成分等行為，都將按處罰上限處理。#p#副標題#e#
零售櫃檯
“功效太多了，說明書和包裝盒上裝不下”
在一些營養品櫃檯，記者看到膠原蛋白產品佔據的位置幾乎有一整個展櫃。這些膠原蛋白產品以各種形態出現，有口服液、粉劑和片劑，國產的和號稱進口的都有。
面膜、防晒霜也含膠原蛋白
除了各類口服產品標註為“膠原蛋白”產品外，不少外用產品也在打膠原蛋白的概念，我們隨手拿起一款面膜，銷售人員馬上走過來推薦說，“這個賣得很好，裡面含有膠原蛋白，從深海魚身上提煉的，補水又補營養，女士男士都可以用。”除了面膜外，像護手霜、防晒霜等，也標註含有“膠原蛋白”。
我們拿起一款300多元一盒的膠原蛋白口服液向銷售人員諮詢，銷售人員說，“這種膠原蛋白是從大豆裡提取的，可能沒有深海魚好哦。”隨即，銷售人員向我們推薦了另一款號稱是從深海魚身上提取的正熱銷的膠原蛋白口服液，售價是400元。
記者發現，銷售人員都說自己銷售的膠原蛋白產品有保持面板水分、除皺等美容養顏功效，但在產品包裝上卻沒有功效說明。部分產品注有衛生許可證號，而部分產品包裝上既無衛生許可證號，也無國食健字批號，而是用一張宣傳單式的紙張或小冊子另外列舉。
一位知情人士透露，目前國內市場上的膠原蛋白產品大部分不是保健品，原因是申請保健品有很高的門檻，要請專家評估其功效，費時費錢，有些企業就只申請成普通食品，然後在銷售中誇大宣傳。
在日本某暢銷膠原蛋白口服液品牌櫃檯前，我們就此詢問銷售員，銷售人員指著一本宣傳冊說，“我們的所有功效都寫在這裡，主要是功效太多了，說明書和包裝盒上裝不下。”
記者看到，這本宣傳冊上寫著膠原蛋白流失對面板產生的十大問題等內容。這位銷售人員說，“這是我們的內部資料，顧客不能隨便帶走，公司規定，顧客來諮詢產品時，我們就依據上面的內容給顧客介紹。”
專家解讀
膠原蛋白到底有用嗎？
記者採訪了三醫大營養研究院石元剛教授和大坪醫院營養科副主任楊劍，請他們還原膠原蛋白的本來面目。
三醫大石元剛：
“未經科學檢測，不能認定好壞”
三醫大營養研究院石元剛教授說，膠原蛋白是哺乳動物體內含量較多的纖維性蛋白質，應用非常廣泛，從外用化妝品的保溼防皺到關節重建，再到醫療用品如區域性注射到生物醫藥材料的體內使用等，可以說，膠原蛋白在需要結構、支撐、穩定與彈性的各個器官，無論面板、眼角膜、軟骨、韌帶、血管壁甚至心、肺等內臟器官，都扮演著重要角色。
一般來說，隨著年齡的增長，人體膠原蛋白會因為補充速度遞減，加上日晒、環境汙染、健康狀態與不良生活形態的氧化壓力而逐漸硬化流失。在人體的表現之一就是面板老化現象。
石元剛說，通過食療的方法，比如適量地吃一些豬蹄、豬頭肉等可補充膠原蛋白，能有一定地延緩衰老的作用，但只是“延緩”，不能“青春永駐”。
從營養的角度上看，蛋白的營養價值與所含的氨基酸種類、比例關係密切，膠原蛋白因缺乏必需氨基酸中的色氨酸，屬不完全蛋白，因此，營養價值遠遠低於雞蛋。
而對於市面上口服的膠原蛋白保健品，石元剛坦言，沒有經過科學的檢測，因此不能認定好壞。#p#副標題#e#
大坪醫院楊劍：
“直接進入肌膚，簡直是無稽之談”
大坪醫院營養科副主任楊劍說，膠原蛋白不會被人體吸收，進入胃腸後會被蛋白酶分解成氨基酸，所以不能直接起到美容的作用，作為食品，它的作用和豬蹄是差不多的。
但有些廠商宣稱自己的產品為“膠原蛋白肽”，宣稱處理為肽類物質後，更利於人體吸收，直接進入肌膚，起到美容效果，這簡直是無稽之談。分子量小更利於吸收的說法本身是有道理的，但是放到膠原蛋白身上則不靠譜。
膠原蛋白其實就是一種蛋白質，被分解為氨基酸後，其膠原蛋白的形態和結構已不復存在，也不可能直接以膠原蛋白的形式補充到面板中。
羥脯氨酸和羥賴氨酸，在別的蛋白質裡面很難見到，是膠原蛋白的“特色”氨基酸。
這兩種特色氨基酸人體都能用來自食物的成分合成。不過，這個羥化過程，需要維生素C來幫忙。因此缺乏維生素C時，身體膠原蛋白合成發生障礙，會帶來很多麻煩，所有需要膠原蛋白的地方，包括骨骼、筋腱、面板、血管，都會出現問題。
總之，只要自己健康狀態良好，面板自然會有彈性、有光澤，是無須非要吃膠原蛋白的。
生產商
半成品到零售膠原蛋白利潤超十倍
很多大品牌都找小廠家採購
昨天，記者聯絡上一家沿海城市的膠原蛋白生產商，在這家生產商的網站上，是這樣介紹其產品的：“本產品的原料取自深海魚魚鱗”、“分子量小，更容易吸收”。我們撥通了廠家股東之一陳女士的電話。
生產商說不清膠原蛋白對人體的好處
“我能保證我們廠生產的膠原蛋白原料都是深海鱈魚魚鱗。”生產商陳女士說，“膠原蛋白對人體非常好，可以美容，我自己就長期服用，確實有好處，面板變好了。而深海鱈魚魚鱗提取的膠原蛋白，又是所有膠原蛋白中最好的。”
膠原蛋白可以美容，這個結論是如何得出來的？陳女士回答：“這是常識，大家都這麼說。”
當我們以商業合作為理由，請陳女士提供原料產地證明時，她說：“這個屬於商業祕密，不能提供。”
根據常識，深海鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0 ~16 的海水水域裡。我們問，魚鱗如何收集、運輸？陳女士回答不上來，只是反覆強調，“從深海鱈魚魚鱗中提取的膠原蛋白是所有膠原蛋白中最好的，你懂吧？提取出來的膠原蛋白，分子量特別小，能百分之百被人體吸收”。
“大品牌從小廠家採購膠原蛋白，自己再去加工、包裝、銷售”
陳女士說，她是前年開始搞膠原蛋白生產的，同時也生產其他保健品，投資了1000萬元建這條生產線。她的銷售渠道有兩條：
一是註冊了一個自己的品牌，並開了一家網店，直接向消費者銷售膠原蛋白粉，“現在都不流行膠囊了，粉劑賣得最好，還節省成本。”
二是做批發，把生產出來的膠原蛋白批發給大的經銷商，“好多大品牌都在我這裡拿貨，他們也委託我們加工膠原蛋白，我生產的膠原蛋白作為半成品賣給大品牌。”#p#副標題#e#
陳女士都為哪些“大品牌”供貨？
陳女士在說出了一些知名品牌後，似乎意識到有些不妥，又改口說還是不方便透露，“反正有一些都是廣告做得很大的品牌。這很正常啊，現在很多大品牌都是找小廠家採購半成品的，然後他們自己再去加工、包裝、銷售，至於怎麼加工、包裝，我就不管了。”陳女士說，她的生產線“還是算有規模的”，並說在業內像她這樣的廠家不在少數。
膠原蛋白裡有沒有其他新增劑？陳女士說，“我賣的絕對是百分之百的不含任何新增劑，我自己都敢吃。至於大品牌商家有沒有新增，我就不知道了。”
半成品到零售價，利潤超十倍
陳女士說，如果我們要貨，進貨價是160元/千克。
“你們進了貨，就可以去註冊一個商標，包裝後進行銷售。一般來說，1000克可以分成10包，1包100克，每100克再分為20小包，1小包5克。口服一次5克就行。”
至於賣給終端消費者的價格，陳女士給出的建議零售價是168元/包（100克）。比照進貨價，利潤高達十倍以上。
陳女士說，“利潤空間是很大，所以現在很多人都在做這個。如果你們有需要，我還可以提供包裝，1角錢一個包裝袋。如果你每次進貨超過1噸，價格還可以商量。”
當記者問，現在許多專家都在說，口服膠原蛋白對人體沒有任何美容功效，是否會影響其銷售業績？陳女士肯定地說：“沒有影響，女人只要過了25歲就要服用膠原蛋白，需求量很大。”
膠原蛋白在國外已有幾十年
基本以普通食品面目出現
一位業內人士說，膠原蛋白產品在國外已有幾十年的歷史，最初在德國等歐美國家風行，但基本是以普通食品的面目出現。後來日本也開始風行，漸漸被加入美容祛皺、抗衰老等概念。國內廠家因此嗅到商機，開始引進這些產品並大肆誇大宣傳，“說到底，這就是一場商業忽悠。”
膠原蛋白在中國出現，差不多有近10年時間，目前已漸漸風靡。
2010年，中國香港消委會曾從市面收集20多種膠原蛋白產品資料，向營養師、面板科、內分泌科等專家查詢，專家一致質疑其功效，並提醒糖尿病、腎病及肝病等長期患病者不宜服用此類產品。
記者採訪了營養界、醫學界等多位專家，他們大多對於膠原蛋白本身的價值表示認可，讓他們感到擔憂的是市場上各類膠原蛋白產品本身的品質和普遍性的誇大宣傳。
營養師繼續痛批膠原蛋白
昨天，營養醫師王興國繼續在微博上痛批市面上膠原蛋白口服液。以下根據王興國微博整理：
這是一位博友私信諮詢我的問題。她是一名記者，也很可能是膠原蛋白產品的受害者。
××報：王主任，我曾經吃過半年液體膠原蛋白和水解膠原蛋白粉，結果長了子宮肌瘤，胸部出現黃豆大小腫塊，醫生說可能是攝入激素過多引起的，當時我24歲。後來吃的一種據說是日本進口的膠原蛋白粉。開始是喝的成瓶膠原蛋白飲料，喝了四個月，感覺面板細膩了，因為價格太高，又改喝膠原蛋白粉。停用膠原蛋白兩年後，上個月發現子宮肌瘤只剩一個，縮小2cm。是不是吃的膠原蛋白含雌性激素？
王：有可能，不確定。
對於其他網友的質疑，王興國在微博裡說，“我不但不刪微博，還要大聲說：你認為口服膠原蛋白的效果，好的效果如面板變細膩、年輕態；壞的效果如體重增加、乳腺增生、子宮肌瘤等，都完全符合雌激素的效果！不檢測別口服。”
新聞連結
九龍坡法院曾判決
一款膠原蛋白產品非法新增
2012年6月18日，晏先生在楊家坪一家連鎖經營店裡購買了海南某藥業有限公司監製、杭州某公司生產的“×××膠原蛋白粉”3盒，價值744元。之後，晏先生髮現配料中標註食品新增劑D-甘露糖醇，查詢得知這款膠原蛋白粉超範圍濫用食品新增劑，不符合食品安全國家標準。隨後，晏先生把公司告上法庭。
重慶九龍坡區人民法院在判決書中稱，《食品新增劑使用標準》對食品新增劑的使用原則、允許使用的食品新增劑品種、使用範圍及最大使用量或殘留量進行規定，其中規定D-甘露糖醇使用範圍是糖果。“膠原蛋白粉”明顯不屬於糖果，其不在允許使用D-甘露糖醇食品新增劑的範圍之內。涉案產品中新增D-甘露糖醇屬超範圍使用食品新增劑，違反了食品安全國家標準的規定。由此，法院判被告支付貨款十倍的賠償金，賠償原告晏先生7740元。
《中國藥典》第二部（化學類）第87頁稱，“D-甘露糖醇”亦為“甘露醇”。作為一種脫水藥物，常用於臨床醫學使用，但長期大劑量使用可引起滲透性腎病，臨床上出現少尿、血尿、蛋白尿及血尿素氮、肌酐升高等腎臟損害，甚至發生急性腎衰。
