強制性菜食是自我損害的消瘦法，是一種以身體做賭注的減肥法，確確實實潛伏著危害。一些宣傳快速減肥的報刊雜誌，甚至說一個月可以減肥8公斤，或者更多，這隻能使一些急於減肥者上當受害。人們以近似絕食的手段來要求削減體重是絕對行不通的。因此減肥只能在醫生指導下合理進行，不能完全聽信一些誇大其詞的宣傳
肥胖既非一日多吃之過，減肥也不能急於求成。假設每天從2205千卡減掉500千卡，那麼每天攝取熱量就應是1705千卡。體內所儲的脂肪每天減50克，10天就是500克，一個月可減1.5公斤。如果想減重6分斤，那麼4個月可達目的。但要注意，減熱量時，蛋白質不能減。
減肥是否會影響健康
科學的減肥只會有利健康，不會影響健康。一時性的突擊節食對健康則是有害的。
減肥以飲食治療為主的原則：
1.膳食供給的能量必須低於機體實際消耗的能量。
2.蔗糖、果糖、動物油脂含量高的食物和酒精類要嚴加限制。
3.中度以上肥胖，在限制碳水化合物的同時適當增加纖維素的攝入。
4.保證膳食中有足夠的維生素和無機鹽及微量元素。
只要按照以上原則科學地保持營養素的攝入，同時減少熱能供給量，減肥便只會對身體有益。
