最新研究發現，男性每天食用75剋核桃可以改善精子質量，以預防不育症。在不孕不育夫婦中，30%至50%的病例是由於男性不育引起的。一些研究表明，汙染，不良的生活習慣和飲食都會影響男性精子質量下降。美國的研究人員在雜誌中發表，每天食用75剋核桃可以改善健康男性精子質量。
這項研究中，主要研究多不飽和脂肪酸可以提高男性精子質量。多不飽和脂肪酸對精子的成熟和功能具有重要作用。核桃富含這種物質，因此核桃可以解決男性不育的難題。
研究人員把117名年齡在21歲至35歲的健康男性，分為2組，一組（58人）不吃堅果，而另一組（59男）每天食用75剋核桃。在實驗過程中，他們的日常食物仍然是一個典型的西方飲食。在實驗開始時和12周後，研究人員根據傳統男性的生育引數和精子濃度、動力、活力分析。
研究人員發現，12個星期後，食用核桃組中男性，歐米茄6和歐米茄3脂肪酸水平顯著增加，精子活力和形態、精子染色體異常有改善。另一組卻沒有歐米茄6和歐米茄3脂肪酸，多不飽和脂肪酸2種。因此，男性多吃核桃可預防不育症。
