詳細介紹
蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環狀紋,生在淡水軟泥裡,肉可吃,殼可入藥。
食療功效
蜆肉味甘、鹹、性寒,入胃經;
可清熱、利溼、解毒、治消渴、黃疸、溼毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。
營養價值
1. 蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;
2. 蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。
相關人群
一般人均可食用
1. 適宜目黃、溼毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人食用,適宜夏秋大熱季節食用;
2. 蜆肉性大涼,平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食;也不適合寒性氣管炎者食用;風寒感冒患者忌食;女子月經來潮期間和婦人產後恢復期忌食。
食物相剋
蜆肉忌與芹菜同食。
其它相關
《日華子本草》:去暴熱,明目,利小便,下熱氣,腳氣溼毒,解 灑毒目黃,主消渴。
《本草求原》:飲食中毒,黃蜆湯可解。
《本草拾遺》:多食發嗽及冷氣。
《本草求原》:遺濁勿食。