女性吃木耳能補鐵嗎
木耳可以防治缺鐵性貧血,所以女性補鐵可以吃木耳。
≮木耳功效≯
黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。
黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
它含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
≮適用人群≯
所有人都可食用。
≮適用量≯
每餐15克。
≮特別提示≯
幹木耳烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
≮健康紅綠燈≯
鮮木耳含有毒素,不可食用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。
孕婦不宜多吃。
木耳怎麼做好吃
黑木耳炒萵筍條的做法
1、用水發黑木耳擇洗乾淨,撕成小朵;萵筍去皮和老葉,洗淨,切條。
2、炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫燒至七成熱,加蔥花、蒜片炒香。
3、放入木耳翻炒均勻,倒入萵筍條炒熟,用鹽和雞精調味即可。
東北黑木耳炒肉的做法
1、將水發木耳洗淨,撕小朵;紅椒、青椒洗淨,切塊;豬肉洗淨,切片。
2、鍋倒油燒熱,放入紅椒、青椒爆香,再下入木耳、豬肉。
3、最後調入鹽、醬油,炒勻即可。
黑木耳拌洋蔥的做法
1、水發黑木耳擇洗乾淨,撕成小朵,用沸水焯燙,撈出,過涼,瀝乾水分;洋蔥擇洗乾淨,切小片。
2、取小碗,加鹽、醋、香油攪拌均勻,製成調味汁。
3、取盤,放入洋蔥和焯好的黑木耳,淋入調味汁拌勻即可。
黑木耳炒白菜梗的做法
1、將大白菜擇出菜梗洗淨,斜切片;黑木耳泡發,洗淨,撕小塊;紅椒去籽,洗淨切片。
2、鍋中倒油燒熱,下黑木耳和紅椒翻炒,加入白菜梗,炒熟。
3、加入鹽、味精,用水澱粉勾芡,炒勻即可。
黑木耳圓白菜的做法
1、先將黑木耳擇洗乾淨,撕成小片;
2、在將圓白菜擇洗乾淨,切成小片備用。
3、最後將炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫燒至七成熟,放蔥花炒香,放入黑木耳和圓白菜片翻炒5分鐘,用鹽和雞精調味即可。
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