春節期間春捲是家家戶戶都少不了的美食，但是我們常常會碰到買不到春捲皮的情況，雖然事情不大，但還是讓人感到十分麻煩，所以今天我們就來自制春捲皮，讓你在無後顧之憂。
自制春捲皮
材料
麵粉 (適量)、水 (適量)
步驟
麵粉加水
1.將麵粉分幾次加水。
攪拌均勻
2.要把面加水攪拌均勻，比平時的麵糰要搓得稀一些。
手抓麵糰
3.用手沾上水抓麵糰，要重複用手沾上水抓麵糰幾次。
浸水
4.然後用水末過麵糰，浸1小時(醒面)。
麵糰完成
5.一小時後把水倒掉。
攤春捲皮
6.把平底鍋預熱，用手抓一面團，在平底鍋轉一圈，馬上拿起。平底鍋就會留下一層薄薄的麵皮，等稍稍翹起，就可以揭起麵皮了。春捲皮就完成了!
小竅門：
一定要用小火。不用放油。
在自制春捲皮時，有條件的最好能使用高筋麵粉和平地不粘鍋，這樣做出的春捲皮才會不容易破損，減少了材料的浪費。
