孕期食譜 蝦皮雞蛋羹
原料:土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升
做法:
步驟1:雞蛋打散。
步驟2:蛋液加溫水打勻。
步驟3:過篩倒入燉盅中。
步驟4:蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨,熱水燙一下,擠幹水份備用。
步驟5:燉盅中,加入蝦皮。蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
營養價值:
蝦皮是非常好的補鈣食品,蝦皮燉蛋既提味,還可以給人體補鈣。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒