蔥花雞蛋餅
材料：麵粉，雞蛋，蔥，鹽，水，雞油
做法：
1.雞蛋打破放在大碗裡，攪拌準勻，蔥花切碎。
2.蔥花、雞蛋、麵粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。
3.加鹽調味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋，味道也好。
4.煎鍋加熱在鍋裡抹一層油，倒入麵糊，煎鍋左右搖晃兩圈，使麵糊均勻地撲在鍋裡，這樣，麵糊就自然成一張餅的樣子了，用小火，等麵糊定形好，（如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水）。
5.待一邊凝固後翻個面，加點雞油。
6.在翻個面加點雞油，當餅兩面變成金黃色，就熟了。非常簡單。
健康油條
原料：高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克，鹼、水、鹽各少許。
做法：
1.在牛奶中加入乾酵母，拌勻。
2.將麵粉與糖混合均勻。
3.在麵粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後用手揉成麵糰。
4.將麵糰蓋上溼布，醒發至兩倍大。
5.將鹼、水、拌勻。
6.用手沾著鹼水，沾一下揉打一下面團至完全揉均。
7.重新蓋上溼布，待麵糰二次醒發至二倍大。
8.在操作檯上刷上油。
9.將麵糰在操作檯上擀寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子。
10.將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下。
11.鍋內熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉數下放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色。
12.撈出瀝油即成。相關閱讀：油條有4大危害 如何自制健康油條
手抓餅
原料：麵粉500克。
輔料：溫水適量，食用油適量，鹽適量，蔥花。
做法：
1.鹽放入溫水中化開，然後和麵，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麵糰，再攤開涼透，此麵糰較軟，可以摔面，使麵糰光滑。麵糰上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
2.案板上抹油，將麵糰擀成長方形。將25克麵粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
3.撒上蔥末。
4.將面片對摺，用刀切開，但邊上要連著。
5.將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
6.將面片合在一起，從一頭將面片捲起來，輕輕地擀成薄餅。
7.電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
8.用筷子抖一抖，即成手抓餅。
煎餅果子
原料：油條兩根，雞蛋2個，麵粉200克，玉米麵100克。
輔料：小蔥，甜麵醬，食用油。
做法：
1.麵粉與玉米麵的比例按2:1調好。
2.平底鍋刷油中小火，舀一勺麵糊攤平後打入一個雞蛋。
3.雞蛋攤平後撒小蔥末。翻個面刷上甜麵醬。
4.放上生菜和油條，捲起來即成。
肉夾饃
原料：豬肉，麵粉
輔料：蔥、姜、海鮮醬、桂皮、香葉、八角。
做法：
1.豬肉切塊過水後撈出備用。
2.八角，桂皮，香葉備用，蔥切段，薑切片。
3.高壓鍋加熱，加少量油燒熱，下所有配料慢慢炒出香味。
4.加少量料酒，醬油，冰糖，海鮮醬，味精，十三香，少量水。
5.中火壓15分鐘。
6.麵糰加酵母備用，發至1.5倍大，搓圓備用。
7.平底鍋加熱，放入麵餅小火至饃熟。
8.肉切碎，加少量香菜蔥花，夾在其中。
