魚類營養豐富，味道鮮美，其營養價值超過其他肉類，並且有多種保健作用。據解放軍254醫院高幹門診朱子兵醫生介紹，魚肉中不僅含有豐富的蛋白質、人體必需的維生素和微量元素，還含有多種不飽和脂肪酸，尤其是海魚中含量較高，能防止膽固醇在血管壁上的沉積，常吃魚食品，對防治心血管疾病很有好處。儘管對大多數人來說，吃魚有益健康，但有幾種人不適合吃魚。
吃魚的好處
1、吃魚減少心臟病危險。
2、吃魚降低膽固醇。
3、吃魚降血脂勝過吃素。
4、婦女在孕期每週都吃魚的話，未來嬰兒患上溼疹的機率會下降43%。
5、孩子經常吃魚會變聰明。
6、吃魚有助發育。
7、魚肉營養全面。 魚含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等微量元素。魚還提供豐富的維生素，如維生素A、B、C、D等，對身體都十分有益。
8、魚肉易於消化。
9、吃魚延緩記憶衰退。每週吃一次魚還可以保持我們大腦的敏銳，它可以使人們因年紀增大而導致的智力減退延緩3至4年。
10、多吃魚少抑鬱。 吃魚量與抑鬱症發病率成反比，多吃魚可改善精神障礙。
11、吃魚減少香菸危害。研究發現，魚肉中含有的氨基酸，可遏止動脈硬化，減少吸菸的人死於心臟病及中風的機會。
12、吃魚對眼睛有益。
吃魚的禁忌
1、痛風患者
魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。此時，可適量選用含嘌呤較少的魚類，如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類，如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。
2、過敏體質者
特別是曾經因吃魚蝦類食物發生面板過敏的人應慎吃魚，以免再次引發過敏。
3、出血性疾病患者
魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用，對於動脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過多EPA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症狀，對病情恢復不利。
4、服用某些藥物的人
撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。
5、肝腎功能嚴重損害者
魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下，定量吃魚。
