咖啡
“咖啡”一詞源自衣索比亞的一個名叫卡法（kaffa）的小鎮，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。咖啡與茶葉、可可並稱為世界三大飲料植物。咖啡，也稱之為“珈琲”，在日本、臺灣、香港等地均有此叫法。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成。
咖啡的營養價值
每100克咖啡豆中營養成分：水分1.2g，蛋白質1.6g，脂肪16g糖類1.7g，纖維素9g，灰分1.2g，鈣120mg，磷170mg，鐵42mg，鈉3mg，維生素B2 1.12g，煙酸1.5mg，咖啡因1.3g，單寧8g。
咖啡的功效與作用
飲用咖啡可以減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能，有利尿作用，可幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。咖啡對面板有益處，能促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。咖啡也有一定的保健醫療功能，不過過度飲用咖啡會造成咖啡因中毒。
孕婦可以喝咖啡嗎？
不可以喝。
咖啡被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育；咖啡因可導致流產率上升。
產婦可以喝咖啡嗎？
不可以喝。
哺乳期婦女飲咖啡時，咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內，使嬰兒發生腸痙攣和忽然無故啼哭。
