主料: 明蝦一碗 黃瓜 1根
輔料: 蔥適量
調料: 鹽 1茶匙 料酒半茶匙 蛋清半個 澱粉適量 白胡椒少許 雞精少許
蝦仁炒瓜片詳細製作步驟:
1:備好材料, 用剪刀剪拉去頭和泥腸;剖開蝦背,取出蝦線,沖洗乾淨。
2:蝦加入料酒半茶匙,蛋清半個,澱粉適量抓均勻,黃瓜切片。
3:鍋中加入蔥花翻炒,下入蝦仁翻炒。
4:下入黃瓜翻炒。
5:加入鹽1茶匙,白胡椒少許,雞精少許調味。
6:出鍋。