1.胃潰瘍：谷維素具有廣譜抗潰瘍病作用，對應激性潰瘍、幽門結紮性潰瘍、精神創傷性潰瘍等均有抑制作用。
2.腸易激綜合徵：又叫過敏性結腸炎。表現爲反覆性發作的腹痛，排便前加重，便後則減輕，排便量少，常有黏液便。可出現腹瀉或便祕交替發作。有人採用谷維素治療30例患者，開始每日服谷維素片100毫克，每日3次，4周後每日200毫克，每日兩次，共服6周後停藥，取得良好效果。
研究者認爲，谷維素通過調節植物神經功能，改善腸道功能和全身植物神經功能失調的症狀，使病情緩解。
3.慢性胃炎：是以胃黏膜的非特異性慢性炎症爲主要病理變化的慢性胃病。有人用谷維素治療慢性胃炎739例，每日劑量300毫克，每日服3次，治療3-4周。結果，總有效率達92.53%。
4.胃下垂：胃下垂是指X線鋇餐檢查中，發現胃的位置低於正常者。患者可表現爲餐後腹脹或無規律性胃病，時而伴有噁心、噯氣、嘔吐或便祕等。有人給胃下垂病人口服谷維素，每日70毫克，用藥3周後，自覺症狀改善及臨牀判斷好轉者分別爲78%和85%，而服用安慰劑者僅爲14%和52%。
谷維素簡介
日本將谷維素應用於食品己有20多年曆史。1987年7月日本33家食品企業聚會研討健康食品的發展，並於次年2月再次開會，會後達成共識的功能食品原料有35種，谷維素列爲第15種，其主要功能爲抗氧化、抗衰老。1991年，日本功能性食品聯絡會公佈的關於功能性素材開發現狀的報告，谷維素列入第七類。1994年，日本衛生學會發布的食品添加劑基準規格，谷維素列入抗氧化劑等。
谷維素的化學
谷維素主要存在於毛糠油及其油腳中，米糠層中谷維素的含量爲0.3～0.5%。米糠在加溫壓榨時谷維素溶於油中，一般毛糠油中谷維素的含量約爲2%～3%。其含量隨稻穀種植的氣候條件、稻穀品種及米糠取油的工藝條件不同而略有差異，寒帶稻穀的米糠含谷維素量高於熱帶稻穀；高溫壓榨和溶劑浸出取油，毛油中谷維素的含量比低溫壓榨高。在諸多植物油料中，如玉米胚芽油、小麥胚芽油、稞麥糠油、菜籽油等，以毛糠油谷維素含量最高，所以谷維素大都是從毛糠油中提取。
谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結合脂，它可從米糠油，胚芽油等穀物油脂中提取。其外觀爲白色至類白色結晶粉末，無味，有特異香味，加熱下可溶於各種油脂，不溶於水。
