維生素C又叫抗壞血酸，是水溶性藥物，水溶後顯酸性反應。它能參加人體內多種代謝過程，降低毛細血管的通透性及脆性，增加機體抵抗力。
維生素C有三大作用：
一是用於抗壞血酸，也用於肝炎、肝硬化、化學毒物中毒、各種貧血、過敏性疾病、紫癜及各種急性和慢性傳染病的治療;
二是用於高脂血症，特別是對甘油三酯水平增高的患者，具有治療和預防作用;
三是用於克山病。另外維生素C還有許多新用途。
維生素C的副作用
世界上沒有無毒的藥物，維生素C也不例外。維生素C可防止壞血病等，臨牀上用途極爲廣泛。但若長期、大量服用後突然停用，也可誘發壞血病。大量服用維生素C，可誘發胃炎及胃潰瘍，還可引起腹痛、腹瀉、糖尿病及腎結石等，並可降低婦女生育功能。
