玉米是大家很常見的一種食物了，玉米里含有豐富的維生素，同時玉米的因營養價值也很高，多吃玉米對人的身體是有好處的，有許多人都喜歡喝玉米汁，玉米對人體的好處非常多，下面就來爲大家詳細的介紹一下。
喝玉米汁有什幺樣的功效和作用呢?
我們都知道玉米是五穀粗糧，富含大量的營養物質和纖維素，如果把玉米榨成汁功效和作用會相同嗎?玉米保護心血管。中醫認爲，玉米有健脾利溼、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認爲，玉米含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量爲精米、精面的 6―8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。
玉米中含有一種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，該因子可與人體內的多種致癌物質結合，使其失去致癌性;玉米中含有的胡蘿蔔素被消化吸收後，可在身體內轉變成有生理活性的維生素A，而維生素A能夠阻止、延緩癌前病變。
玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質。玉米中富含的纖維素是一種不能爲人體所吸收的碳水化合物，可降低人腸道內致癌物質的濃度，減少分泌毒素的 腐質在腸道內積滯，因而玉米可減少結腸癌和直腸癌的發病率。纖維素中所含的果膠，能與致癌物質結合，使之成爲無害的物質從人體排出;所含的木質素，使體內 吞噬細菌及癌細胞的巨噬細胞活力提高2～3倍，可抑制癌症的發生。
此外，玉米中還含有大量的鎂，事實證明，鎂具有抗腫瘤、防癌的顯着效果，對活細胞起着“萬能控制器”的作用。
研究顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。
讓玉米汁香濃好喝的小竅門
想要做出一杯香濃好喝的玉米汁關鍵點在於一定要添加一小把大米!如果單純使用甜玉米榨出來的玉米汁口感比較稀薄，但添加一把大米起到畫龍點睛的作用，它可以使玉米汁的口感更香濃醇厚，和榨豆漿是一樣的，加把大米你會發現玉米汁好喝了不是一點點。
榨玉米汁選用的是新鮮多汁的甜玉米，我用了豆漿機的玉米汁功能，它會自動加熱，煮熟後只要過濾即可。如果你用普通的榨汁機來做，那麼需要選擇熟的米飯2湯匙，加上削出來的玉米粒一起加水攪打細膩，過濾掉玉米渣，再加糖煮熟即可。
