龍眼樹全身是寶，果實可供生食或加工成乾製品，木材可做傢俱。其根、葉、桂圓肉（假種皮）及桂圓核（種子）都有藥用價值，入藥多用桂圓肉。桂圓肉含有硫胺素、尼克酸、抗壞血酸等化學成分，具有壯陽益氣、補益心脾、養血安胎、潤膚美容等功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、脾虛腹瀉、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。
那麼桂圓應該怎麼吃養生效果好呢？
桂圓的吃法很多，除了直接吃以外還可加工成罐頭、龍眼膏等，也可添加在八寶飯、蓮子粥、大棗粥中，還可作爲菜點的原料。以下是桂圓的常見吃法：
1）每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。
2）桂圓肉30克，紅棗10枚，粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可健脾生血，養心增智，老年人尤宜。
3）每天早晨用桂圓10枚，取出桂圓肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
4）取桂圓肉200克，加高粱白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。
5）取桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。爲經常熬夜，快節奏生活人士提神的首選。
6）取桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力。
不宜和桂圓一起吃的食物
另外有一點要注意的是，桂圓並不是和什麼一起吃都是可以的哦！那麼桂圓不能和什麼一起吃呢？
桂圓+大蘿蔔：大蘿蔔是常見蔬菜，可藥用可食用屬性涼，可治消化不良、順氣等，但是和桂圓一同食用會引起身體不適等症狀。
桂圓+西瓜：西瓜是涼性水果，有利尿的功效，適合炎熱的夏天食用，但是結合桂圓一起吃會導致腹瀉等不良症狀。
桂圓+香蕉：香蕉是寒性水果，富含蛋白質、糖類等營養成分，經常食用有美容養顏的功效，結合桂圓一同食用會導致上吐下瀉等不良反應。
桂圓+綠豆：綠豆是常見豆類之一，有清熱去火等功效，單獨食用價值高，但是和桂圓一同食用會引起體溫降低，體虛加重等反應。
桂圓+荷葉：荷葉可食用，味道鮮美，單獨食用營養價值很高，但結合桂圓一起吃就會引起身體虛寒等症狀。
哪些人不宜吃龍眼
中醫講究食物性味和個人體質的配合，凡有內熱、痰火的人都不應多吃桂圓。
痛風屬中醫的“痹證”、“歷節風”、“腰痛”等範疇，病因是由於過食肥甘，酗酒、過勞、緊張或感受風寒溼熱等邪，致氣血凝滯，痰瘀痹阻，骨節經氣不通而發病。患者吃過量桂圓，可能會引發關節腫痛，更不能桂圓海鮮如大閘蟹同吃，此種搭配發病者更高。
對於本身帶熱的哮喘患者，則會引發肺熱咳嗽。
燥熱、有痰火、患皮膚病、胃脹（肝火盛）者，請切記不宜多吃桂圓。
當外感初起時，就要忌口桂圓，因爲這種性溫味甘的水果可能會困住內熱，耽擱病情。
當咳嗽時，無論是寒咳或熱咳，亦請忌口桂圓，因爲桂圓的特性，能令內熱更盛、虛寒升級。
龍眼雖然有養血安神功效，但不是所有失眠者都可吃只有心血不足，即無端心慌、心跳、易倦者，纔可享用桂圓作食療。
過多吃龍眼的危害
身體上火。龍眼也被稱之爲桂圓，吃多了容易上火，導致喉嚨不舒服。另外，桂圓服用之後還具有一定的養顏美容的作用，所以很多女性就喜歡大量的服用，並且服用頻率也比較高。專家告訴我們，這種方法並不可取，如果是北方的女性想要美容養顏，那麼服用的水果最好能夠選擇北方生產的。另外吃水果還是要和水果的屬性進行了解的，建議多吃一些涼性的水果，例如雪梨以及蘋果等。龍眼屬於一種溫補的滋養品，服用之後具有補血補氣的功效，適合身體比較弱還有剛剛生完孩子的人羣服用，這樣能夠促進患者的身體恢復健康。但是，如果是身體健康的人羣吃多了龍眼，不僅不能夠起到美容養顏的作用，還會導致身體上火，臉上會長痘痘，甚至還會傷陰以及令月經出現異常。
多吃容易導致滯氣。專家告訴我們，龍眼屬於一種溼熱的食物，所以多吃容易導致滯氣，損害身體健康。龍眼雖然對身體有很不錯的保健作用，但是建議一次性不能夠吃太多，可以堅持一段時間少吃的原則，這樣對身體好處多多。
