白菜是一種比較常見的蔬菜，一般最便宜的蔬菜就是白菜。但是圓白菜比白菜要貴那麼一點點。有人說是因爲圓白菜可以養胃。那麼圓白菜可以養胃嗎？怎麼吃養胃？文中將會爲大家揭曉答案。
圓白菜可以養胃嗎
可以。
現代研究也表明，圓白菜營養豐富，其中含有大量的維生素B1、B2、C、U，纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U是一種易溶於水的物質，對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。圓白菜也被譽爲天然“胃菜”，其所含的營養物質，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的機率。
圓白菜怎麼吃養胃
胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統疾病，藥物治療主要以抑酸、保護胃黏膜爲主。
我們不妨嘗試一下圓白菜汁。具體方法如下：
將圓白菜洗淨，切或撕成小塊，放入榨汁機中，加入少量涼白開後榨汁。或者，將圓白菜剁碎後放入紗布中擠汁。榨出的圓白菜汁應在空腹時服用，這樣有利於有效成分發揮作用。每日適量飲用，數日後消化道疼痛症狀會有不同程度的減輕，甚至消失。此外，維生素U經加熱後會部分分解，因此圓白菜汁不要加熱，取汁後直接服用。
圓白菜怎麼做好吃
手撕包菜
原料：捲心菜、鹽、蔥、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、香醋
做法：
1.鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄留花詩詞同爆香蒜片蔥花，倒入幹辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋。
3.倒入少許生抽炒勻後，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。
涼拌包菜
原料：捲心菜、油、食鹽、醬油、蒜、米醋、蠔油、香油、花椒
做法：
捲心菜切絲，大蒜拍碎切末，撒在切好捲心菜上。
2.鍋裏放油，放花椒爆香，撈出花椒不要，趁熱把油澆在蒜上，拌勻。
3.加鹽，味極鮮醬油、米醋、香油、蠔油拌勻即可。
培根圓白菜
原料：捲心菜250克、培根200克、油、鹽、醋、蒜、白糖
做法：
1.圓白菜洗淨，用手撕成小塊；培根改刀切小段。
2.熱鍋上油，油熱後下培根片煸炒至出香味，加入蒜片煸香。
3.倒入瀝乾水分的圓白菜，翻炒。
4.調入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻後起鍋即可。
圓白菜煎餅
原料：玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1.雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。
2.加蝦皮和玉米麪，圓白菜切細絲，加入麪粉糊，攪拌均勻。
3.不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麪粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。
健康酸菜
原料：圓白菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽
做法：
1.圓白菜洗淨，切細絲；洋蔥洗淨，切細絲。
2.鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用；圓白菜倒入鍋內，放入適量鹽，進行翻炒。
3.放半碗白醋，慢慢的將白醋耗幹，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收幹，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收幹，晾涼之後放冰箱，隨吃隨取即可。
檸香包菜沙拉
原料：捲心菜300克、紫甘藍10克、粉絲1把、鹽2克、檸檬1個、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙
做法：
1.白醋、芝麻油、鹽放入碗中，加入黑胡椒粉，調好拌勻爲油醋汁。
2.包菜洗淨切細絲；紫甘藍洗淨切細絲；粉絲入開水中焯至八成熟，瀝乾水分，放入碗中，倒入紫甘藍絲拌勻。
3.包菜絲放入盤中，將拌好的粉絲放在包菜絲上，淋上油醋汁，檸檬切開，將檸檬汁擠在粉絲上，吃時拌勻即可。
腐乳包菜
原料：包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙（共約28g）
做法：
1.包菜用手撕成小塊，洗淨瀝水；腐乳連汁水一起裝入小碗裏，徹底搗碎；蒜切末。
2.熱鍋上少許底不同潤鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化後下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。
3.加入搗碎的腐乳炒勻後起鍋即可。
圓白菜雞肉卷
原料：雞腿肉1塊、胡椒鹽、圓白菜3片、蔥頭1/2個、蒜2瓣、番茄醬1袋、油、香葉1片、披薩草、胡椒鹽
做法：
1.雞肉切成小方塊，撒上胡椒鹽醃30分鐘。
2.水燒開後，將圓白菜剝開，放入開水中，稍煮，晾涼後取一片鋪開，取1塊雞肉放在中間偏下的位置
3.先將自己身前的一邊向上折（底部），再將右手邊的向裏折，然後整體從下向上捲到頭（左邊不折），將露出的左邊部分向裏邊空隙處塞，形成像小嘴形狀即可。
4.將肉卷放在一個盤子上後放入蒸鍋，蒸約10-15分鐘。
5.平鍋熱後，放入油，放入蒜末超香後放入蔥頭末炒出香味，放入番茄醬、水、高湯粉、香葉、披薩草，用小火煮約5分鐘，放入胡椒鹽調味。
6.將蒸好的雞肉卷放在炒好的番茄醬汁上，吃時用刀切開蘸番茄醬即可。
