2類人不宜吃秋葵
事實上，並不是每個人都很適合吃秋葵。尤其是以下提到的兩種人，更加不適合盲目地就多吃。
第一種人是有腎結石和高尿酸症的患者，這種疾病人羣最好不要吃。因爲秋葵中含有草酸鈣，而這正是引發痛風的重要原因之一。
第二種人是脾胃虛寒的人。這主要是因爲秋葵性偏寒涼，脾胃較虛弱、容易拉肚子的人最好也是少吃一些，否則容易加重腹瀉的情況。
此外，秋葵中的黏液蛋白和皮上的絨毛都屬於過敏原，因此建議過敏體質的人羣一定要注意觀察自己是否會對這些物質出現過敏反應。
吃秋葵的好處有哪些
1、助消化，護腸胃
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
2、耐缺氧
秋葵是可以提高耐缺氧能力，多吃基本上登山沒問題！
3、降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
4、防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
5、保護肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。
秋葵的吃法有哪些
秋葵炒香乾
秋葵十個，香乾兩片，幹辣椒，蒜，鹽，胡椒，白醋。
秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控幹，辣椒剪成絲，蒜切片。鍋裏放油，炒下鍋辣椒段蒜片。倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。秋葵完全斷生即可。
蔥香秋葵
秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。
將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出。將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。大蔥洗淨切花備用，秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
豆腐拌秋葵
秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙，素易鮮1/2小匙。
把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀，在研鉢裏把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
